Matlagning för Geeks: Hur man förbereder en solid te?

Vet du namnet - Heston Blumenthal? Han anses vara en av de bästa kockarna i Storbritannien och är känd främst för sina extravaganta rätter. Blumenthal är en av grundarna av molekylär köket. Rätter av molekylär gastronomi - en konstig konsistens och ovanliga utseende livsmedel. Det kan vara en choklad skum, te, som du kan äta med sked, drinkar, där frukter flyter som om viktlös, utan att sjunka till botten.

I många fina restauranger kan erbjuda dig en meny där du hittar soppan i form av spaghetti eller bollar av omelett. Naturligtvis är denna mat inte för varje dag, det är mer roligt, introduktion till konsten att fina middagar. Och hennes matlagning är inte som den vanliga matlagning, denna fascinerande handling. Restauranger Chef molekylär ibland även ordna föreställningar för sina besökare, under vilken förbereder några fantastiska rätter och sedan betjänar dem till tabeller till publiken.

Jag har alltid trott, och vad dessa rätter smakar? Och ändå, om du kan äta dem? Eller de är beredda uteslutande för skönhet?

Det visar sig att allt är möjligt och där, och även laga mat själv i köket. Naturligtvis utan specialverktyg och inte tillsatser, men de har länge sålts i ett bekvämt kit.

Satsen innehåller flera speciella skedar, rör för matlagning spaghetti, kosttillskott som kan producera en produkt av en kemisk interaktion (SPHERIFICATION, emulgering, gelning) och DVD-skiva med 50 recept. Videon nedan recept "för att omstrukturera tomatsoppa." Som namnet på denna maträtt är imponerande.

Livsmedelstillsatser egentligen, de är alla naturligt vegetabiliskt ursprung. Så köket, även om molekylär och kemisk reaktion, men förlusten av hälsa hotar inte dig. Detalj om kosttillskott som kommer i satsen är det skrivet på webbplatsen future-food.ru.

Förutom en uppsättning av matlagning, finns det också ett kit för framställningen av drinkar. Du kan ordna något utrymme eller futuristisk party. Dessa ser riktigt ovanliga cocktails. Hur tror du, till exempel "Cuba Libre" i framtiden: en klar rom, som är flytande bollar av Coca-Cola? Eller kanske det är bättre att erbjuda gäster "Sfärisk Mojito"?

Naturligtvis i uppsättningen kan du skiva med recept, men när en liten bekant med detta, kan du fantisera oändlighet.

webbplatsen future-food.ru du kan läsa mer om teknik och kemiska reaktioner som används inom molekylär köket, Vacker utsikt video~~POS=TRUNC recept (Mousserande choklad diet milkshake mynta kaviar) och utforska mer kit för molekylär köket och cocktails.

Läckra rätter dig och geek!