Dumplings med keso på kefir

Delikat kefirdeg passar bra med söt fyllning. Komplettera dumplings med keso med gräddfil, då blir det ännu bättre.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelsen får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Kefir 300 ml
• Läsk 1 tsk skeden
• Mjöl 350-370 g
• Salt ½ tsk skedar
• Ostmassa 400 g
• Ägg 1 bit
• Socker 2-3 msk. skedar
• Gräddfil efter smak

Tillagningsmetod

• Blanda kefir med läsk.

• Kombinera ca 250-300 g mjöl och salt. Häll i kefir och blanda väl.

• Häll i kvarvarande mjöl lite efter lite och knåda till en mjuk, elastisk deg.

• Täck degen med plastfolie eller en handduk och låt stå i 10-15 minuter vid rumstemperatur.

• Blanda ostmassan med ägget och sockret för fyllningen.

  Använd en ostmassa som inte är för fuktig.

• Rulla ut degen i ett tunt lager och skär ut cirklar med ett glas.

• Placera ostmassafyllningen på varje bit och försegla kanterna.

• Koka lätt saltat vatten i en kastrull och doppa klimparna i den. Efter kokning igen, koka i cirka en och en halv till två minuter.

  Hur och hur mycket att laga dumplings så att de inte hänger ihop

instagram viewer

• Servera färdiga dumplings med gräddfil.

5.02