Original fiskkakor med krabba pinnar

Dessa saftiga crab-stick-fiskkakor är lika enkla att laga som vanligt, men deras flamboyanta utseende kommer att göra varje familjemåltid till en liten fest.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 45 minuter

Ingredienser

• Lök 1 bit
• Vitlök 3-4 kryddnejlika
• Filé av vit fisk 800 g
• Ägg 1 bit
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Fisk kryddblandning efter smak
• Vegetabilisk olja 3 msk. skedar
• Krabba pinnar 200 g
• Sesam 1 msk en sked

Tillagningsmetod

• Skala löken och vitlöken, hacka slumpmässigt och mala tillsammans med fiskfilén med köttkvarn eller mixer till en homogen färs.

• Tillsätt ägg, salt och kryddor till köttfärsen efter smak, blanda noggrant.

• Skär plastfilmen i rutor med en sida på 20-30 cm, smör in var och en med en liten mängd vegetabilisk olja.

• Lägg 3-4 matskedar köttfärs i mitten av varje ruta, forma en platt kaka av den.

• Lägg en hel krabba på varje tortilla. Lyft försiktigt upp kanterna på filmen och täck pinnen med köttfärs.

instagram viewer

• Slå in kotlet tätt i plasten, ge den en jämn form och knyt filmens kanter med tråd.

• Koka kotletterna i kokande vatten i 5-7 minuter eller ånga i 12-15 minuter.

  Om så önskas kan färdiga kotletter stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

• Ta bort de färdiga kotletterna från folien och strö över sesamfrön om så önskas.

4.4190