Grillad sallad med zucchini, örter och feta

Denna läckra och hälsosamma sallad är en cool sommarmåltid. Saftigheten av grillad zucchini passar bra till delikat ost och kryddig lökdressing.

• Receptförfattare: Maria Dronova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 15 minuter

Ingredienser

• Rödlök ¼ bitar
• Vitvinsvinäger 3 msk skedar
• Olivolja 4 msk skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Zucchini 500 g
• Grön sallad 400 g
• Feta- eller getost 100 g
• Valnötter 1 näve

Tillagningsmetod

• Förvärm din grill. Blanda hackad rödlök med ättika och låt stå i 5 minuter. Tillsätt sedan 3 matskedar olivolja, salt och svartpeppar där, blanda väl.

• Skär zucchinin i små kuber eller skivor, pensla med resterande olivolja, krydda med salt och peppar. Grilla grönsaker. Lägg de färdiga bitarna på en tallrik och låt svalna något.

• Dela lökdressingen i två lika stora delar. Lägg zucchini i en, blanda den andra med sallad. Tillsätt mer salt och peppar om det behövs.

• Lägg först salladen på tallrikarna, sedan zucchinin uppdelad i lika stora portioner. Strö över hackad feta- eller getost och nötter ovanpå.

5.06