Inlagd zucchinisallad med ostmassa
Miscellanea / / July 31, 2021
Denna lätta sallad av marinerad zucchini kommer att överraska dig med sin ljusa kryddiga smak. Ost lägger till ömheten i skålen, medan gröna ger färska toner.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelserna får du 4 portioner
- Total beredningstid för recept: 60 minuter
Ingredienser
- Zucchini 600-650 g
- Vitlök 1-2 kryddnejlika
- Citron 1-2 bitar
- Salt ½ tsk skedar
- Ost ost 150 g
- Gröna några kvistar
- Olivolja 3 msk skedar
- Nymalen svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod
Skär zucchinin på längden i långa tunna strimlor. Lägg i en skål.
För vitlöken genom en press. Pressa 3 msk citronsaft. Blanda med salt.
-
Häll marinaden över zucchinin och kyl i minst 1 timme. Du kan lämna grönsaker i högst 6 timmar.
Ju längre zucchinin marineras desto ljusare blir smaken.
-
Töm zucchinibunken och torka försiktigt av grönsakerna med pappershanddukar.
Zucchini kan också läggas på en bakplåt klädd med pappershanddukar och få sitta i några minuter för att ta bort så mycket fukt som möjligt.
-
Kombinera zucchinin med ostmassa och hackade örter. Ringla över olivolja och strö över peppar.
Salladen blir lika god med keso eller fetaost.
4.7216