Varm sallad med zucchini, ung potatis och fisk
Miscellanea / / July 31, 2021
Varm sallad med bakad zucchini visar sig vara god och aromatisk. Ett skal ges av en dressing av citronsaft, senap och honung.
- Receptförfattare: Irina Sakharova
- Efter förberedelserna får du 2 portioner
- Total beredningstid för recept: 30 minuter
Ingredienser
- Röd fiskstek 1 bit
- Citron 1 bit
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar efter smak
- Fiskkryddor efter smak
- Ungpotatis 200 g
- Liten zucchini 1-2 bitar
- Torkad basilika 1 tsk en sked
- Olivolja 3-4 msk. skedar
- Honung 1 tsk en sked
- Dijonsenap 1 tsk en sked
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Bladspenat eller andra gröna 80 g
Tillagningsmetod
Strö fisken med ¹⁄₂ matsked citronsaft. Smaksätt med salt och peppar, strö över fiskkryddor och linda in i folie.
Skär potatisen i medelstora skivor, zucchinin i skivor. Strö över salt, peppar och basilika och ringla över två till tre matskedar olja.
-
Lägg grönsakerna i en smord form och fisk separat. Grädda i ca 15-20 minuter vid 200 ° C.
Ju större bitar, desto längre blir de bakade. Grönsakerna ska mjukna och fisken ska bli genomstekt.
Pressa ut ytterligare 2 msk saft ur citronen. Blanda med smör, honung, senap, vitlök och en nypa salt.
Lägg spenaten på ett fat. Ovanpå det - potatis och zucchini. Bryt fisken i små bitar med en gaffel och lägg ovanpå grönsakerna. Ringla över dressingen och servera direkt.
4.8511