Gurka rullar med ost och nötter

Lätta gurkrullar i brådska är lämpliga för ett vanligt mellanmål och för ett festligt bord. Spara receptet, det kommer definitivt att vara till nytta.

• Receptförfattare: Daria Rodionova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 15 minuter

Ingredienser

• Pinjenötter 60 g
• Valnötter 100 g
• Grön lök 1-2 fjädrar
• Citron 1 bit
• Gräddeost eller ricotta 230 g
• Malad rödpeppar efter smak
• Salt att smaka
• Stor lång gurka 1 bit

Tillagningsmetod

• Stek nötterna lätt i en torr stekpanna och svalna. Finhacka valnötterna.

  Experimentera och använd olika nötter som passar din smak.

• Hacka gröna lökar. Pressa ur saften ur citronen. Riv skalet på ett fint rivjärn - du behöver cirka 1 matsked.

• Kombinera ost med nötter, örter, saft, skal, peppar och salt.

• Skär gurkan på längden i mycket tunna strimlor. Det enklaste sättet att göra detta är med en grönsaksskalare.

• Fördela ostblandningen över varje remsa och rulla till en rulle. För tillförlitlighet kan du fixa rullarna med en spett.

4.8454