Tonfisk och rissallad
Miscellanea / / August 01, 2021
Bra idé för en lätt och balanserad lunch: sallad med konserverad tonfisk, grönsaker, ris och yoghurtdressing.
- Receptförfattare: Julia Magay
- Efter förberedelserna får du 4 portioner
- Total beredningstid för recept: 30 minuter
Ingredienser
- Långkornigt ris 130 g
- Salt att smaka
- Frysta gröna ärtor 130 g
- Gröna lökar 3 st
- Röd paprika 1 bit
- Citron 1 bit
- Olivolja 2 msk skedar
- Naturlig yoghurt 4 msk. skedar
- Mjölk 2 msk. skedar
- Malad svartpeppar efter smak
- Konserverad tonfisk 360 g
- Konserverad majs 80 g
- Majonnäs 6 msk skedar
Tillagningsmetod
-
Koka riset i saltat kokande vatten i 20-30 minuter tills det är mjukt. Lägg på en sil, sval och torka på en pappershandduk.
Hur man lagar ris för perfekt ris
-
Koka gröna ärtor i kokande saltat vatten i 1-2 minuter, häll sedan över med isvatten.
Du kan ersätta frysta ärtor på burk.
-
Hacka den gröna löken fint. Skala paprikan och skär i små tärningar.
Hur man skalar paprika
Riv citronskal på ett fint rivjärn, pressa saften. Kombinera den med olivolja, yoghurt, mjölk, skal, salt och peppar. Majonnäs kan tillsättas.
Töm oljan från tonfisken, mosa fisken med en gaffel. Blanda med resten av ingredienserna och krydda salladen med yoghurtsåsen.
4.6395