Koreansk kryddig nudelsoppa med skaldjur

Skär courgetterna i tunna skivor. Tvätta svampen, ta bort stjälkarna och skär tunt. Hacka kål och lök.

Hacka vitlök och ingefära. Skala musslor, musslor och räkor.

Värm en stor, djup kastrull över låg värme. Tillsätt smör, chiliflakes, vitlök, ingefära och hackad grön lök. Stek, rör om ibland, i 1-2 minuter.

Sätt värmen till medel och lägg zucchini, svamp, kål och lök i en kastrull. Låt sjuda tills den är mjuk i 1-2 minuter.

Tillsätt musslor, musslor, räkor och bläckfisk- eller bläckfiskringar till grönsaksblandningen, rör om.

Häll i risvin, sojasås och vatten. Koka soppan, täckt, i cirka 8 minuter.

Koka under tiden nudlarna. Doppa den i kokande vatten och koka i 7-9 minuter. Töm sedan och skölj nudlarna något i kallt vatten.

Smaksätt soppan med salt och svartpeppar. Tillsätt spenat och koka i ca 1 minut.

Lägg i lika delar skaldjur, buljong och nudlar i serveringsskålarna.