Grekisk kycklingsallad

Läcker grekisk sallad med kyckling, aromatisk honungsdressing och kryddig ost - perfekt för en lätt middag eller lunch.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 5 portioner
• Total beredningstid för recept: 30 minuter

Ingredienser

• Vitlök 1 kryddnejlika
• Oregano 1 tsk en sked
• Citronsaft 1 msk en sked
• Olivolja 3 msk skedar
• Honung 1 tsk en sked
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Kycklingbröstfilé 350 g
• Solros eller annan olja ½ msk. skedar
• Gurkor 5-6 bitar
• Körsbärstomater 250 g
• Lök 1 bit
• Sallad lämnar 1 gäng
• Urkärnade oliver 150 g
• Feta 200 g

Tillagningsmetod

• Skala vitlöken och passera genom en press. Kombinera med oregano, citronsaft, olivolja och honung.

• Tillsätt salt och mald svartpeppar i dressingen efter smak, rör om och låt stå i 15-20 minuter.

• Skär kycklingfilén på längden, strö över salt och peppar på båda sidor.

• Hetta upp olja i en stekpanna. Stek kycklingen tills den är mjuk, 3-4 minuter på varje sida.

  Hur man säger om en kyckling är klar

• Kyl kycklingen och skär i små bitar. Hacka gurkorna i skivor. Skär tomaterna på mitten.

instagram viewer

• Skala löken och skär i halvringar. Plocka salladsbladen med händerna.

• Kombinera grönsaker med salladsblad och oliver. Ringla över dressingen, rör om och lägg på ett fat.

• Skär feta i tärningar. Toppa salladen med kycklingbitar och ost.

4.5267