Aubergine i marinara sås fylld med grönsaker och ost

Denna maträtt kommer inte bara att tilltala fans av vegetariska rätter. Aubergine fylld med grönsaker och ost visar sig vara mycket god och aromatisk.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 70 minuter

Ingredienser

• Aubergine 2 skämt
• Vegetabilisk olja 1 msk. en sked
• Lök 1 bit
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Ägg 1 bit
• Tomater 1-2 bitar
• Marinara sås 300 ml
• Brödsmulor 1 msk en sked
• Mozzarella 200 g
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Oregano efter smak

Tillagningsmetod

• Skär äggplantorna i halva på längden och skeda ut fruktköttet för att bilda båtar.

• Värm olja i en stekpanna över medelvärme. Stek den hackade löken i 5 minuter.

• Tillsätt den skivade auberginemassan och koka i 3-4 minuter under konstant omrörning. Strö grönsakerna med hackad vitlök och låt sjuda ytterligare en minut.

• Vispa ägget och kasta med inte grovhackade tomater, halva marinara och brödsmulor.

• Tillsätt hälften av den grovt rivna osten, den kylda rosten, salt, peppar och oregano. Blanda väl.

instagram viewer

• Häll återstående sås i en form och bred ut över hela botten. Toppa med den fyllda auberginen och strö över riven ost.

• Grädda i 180 ° C i cirka 50 minuter.

4.6384