Koreansk honungspotatis

Potatis i koreansk stil med aromatisk sesamolja och sötsur glasyr kan serveras som en ovanlig tillrätt eller kall som förrätt.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 8 portioner
• Total beredningstid för recept: 60 minuter

Ingredienser

• Ungpotatis 1 kg
• Sojasås 5 msk skedar
• Risvin 2 msk. skedar
• Brunt socker 2 msk skedar
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Vatten 240 ml
• Honung 2 msk. skedar
• Sesamolja ½ msk skedar
• Sesam ½ msk skedar

Tillagningsmetod

• Skölj potatisen väl. Skär stora grönsaker i hälften. Kombinera sojasås med vin och socker.

  Risvin kan ersättas med torrt vitt vin.

• Värm oljan i en stor stekpanna. Stek potatisen i 20-25 minuter på medelvärme tills den är gyllenbrun.

• Tillsätt vatten och sås till stekpannan. Rör om, koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter tills det mesta av såsen har avdunstat.

• Sänk värmen till låg, tillsätt honung, sesamolja och sesamfrön.

• Koka potatisen i ytterligare 10-15 minuter, rör om då och då tills såsen är klibbig och mörk.

4.8439