Stekt lax med varm potatissallad

Servera brunad och saftig grillad lax med en enkel sallad för en snabb men ändå gourmetmiddag. Du kommer gilla det.

• Receptförfattare: Daria Poleshchikova
• Efter förberedelserna får du 2 portioner
• Total beredningstid för recept: 40 minuter

Ingredienser

• Medelstor ungpotatis 4-5 bitar
• Salt att smaka
• Lövblad 1 bit
• Timjan flera grenar
• Svarta pepparkorn flera bitar
• Schalottenlök 1 bit
• Dill eller persilja 1 litet gäng
• Laxfilé med skinn 4 bitar
• Olivolja 1 msk en sked
• Gräddfil 70 g
• Små kapris 1 msk en sked
• Citron 1 bit

Tillagningsmetod

• Koka upp vatten och sänk ner den unga potatisen i den. Tillsätt salt, lagerblad, timjan och svartpeppar. Koka tills det är mjukt.

• Hacka schalottenlök och örter fint. Lägg den kokta potatisen på en skärbräda för att svalna något.

• Förbered fisken. Det är viktigt att ta filén på skalet, du behöver inte klippa av den. Salt.

• Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg fiskskivorna med skinnsidan nedåt. Stek i 4 minuter på ena sidan och 2 minuter på den andra.

• Skär potatisen i stora skivor. Tillsätt salt, lök och örter. Smaksätt med gräddfil och kapris.

instagram viewer

• Servera fisken med en varm sallad.

  Mer utsökta rätter från Gordon Ramsay - in ett urval av recept från Burning Hut.

4.9486