Gurkor med ketchup för vintern

Förbered gurkor för vintern med detta recept. Arbetsstycket görs ovanligt och särskilt gott av kombinationen av kryddiga och sötsyrliga toner.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 10 portioner
• Total beredningstid för recept: 35 minuter

Ingredienser

• Gurkor 2 kg
• Dillparaplyer 4 paraplyer
• Lavrushka 4 blad
• Svarta pepparkorn 12-16 bitar
• Kryddärtor 12-16 bitar
• Pepparrot lämnar 4 bitar
• Vatten 1 l
• Salt 2 msk. skedar
• Socker 180 g
• Kryddig ketchup 300 g
• Vinäger 9% 100 ml

Tillagningsmetod

• Skölj gurkorna och skär på båda sidor.

• Lägg dill, lavrushka, pepparkorn, pepparrotblad och gurkor i steriliserade burkar. Häll kokande vatten över, täck över och låt stå i 15 minuter.

  Du behöver 4 500 ml burkar.

  Hur man steriliserar burkar: 6 enkla och beprövade sätt

• Töm vätskan från burken i en kastrull och koka upp. Häll gurkorna igen och låt stå i ytterligare 10 minuter.

• Töm vätskan tillbaka i grytan. Rör ner salt, socker och ketchup och koka sedan. Häll i ättika, rör om och ta bort från värmen.

instagram viewer

• Häll marinaden i burkar och rulla ihop locken. Vänd på, svalna under en filt eller filt och förvara på en sval plats.

4.1143