Bakat kött med aubergine och ost

Först marineras fläsket med sojasås och stekas sedan med brödsmulor. Sådant kött, bakat med aubergine, visar sig vara utsökt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 75 minuter

Ingredienser

• Fläsk 300 g
• Salt att smaka
• Sojasås 4-5 msk. skedar
• Brödsmulor 2 msk skedar
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Lök 1 bit
• Aubergine 200 g
• Vatten 200 ml
• Krämig bearbetad ost 80 g
• Hård ost 100 g

Tillagningsmetod

• Skär köttet i små bitar. Smaksätt med salt, strö över 2-3 msk sojasås och ställ i kylen i 30 minuter.

• Strö köttet med ströbröd, rör om och stek i en stekpanna med smör tills det är gyllenbrunt.

• Överför köttet till en ugnsform, med lökhalvringar och skivade auberginer ovanpå.

• Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt smält ost till den, koka tills den är helt upplöst. Häll i återstående sojasås.

• Häll ostsåsen över köttet och grönsakerna. Grädda i cirka 30 minuter vid 200 ° C. Strö över riven ost 10 minuter före tillagning.

4.4210