Äppelmos till vintern

Äppelmos är en delikat och utsökt fruktdessert som inte bara kommer att tilltala barn. Och att göra en sådan blank för vintern är inte alls svårt.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 10 portioner
• Total beredningstid för recept: 720 minuter

Ingredienser

• Äpplen 1500 g
• Vatten 150 ml
• Socker 3 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Skala och kärna ur äpplena. Skär frukten i medelstora bitar, lägg i en kastrull och täck med vatten.

• Koka upp och låt sjuda i 10 minuter på svag värme. Rör om ofta.

• Häll socker i en kastrull och mala allt med en mixer. Fortsätt tillaga ytterligare 5-7 minuter.

  Använd mer eller mindre socker beroende på äpplens sötma.

• Häll den färdiga purén i steriliserade burkar och täck med lock.

  Fyra 500 ml burkar räcker.

• Lägg behållarna i en kastrull med en trasa på botten. Fyll med varmt vatten så att det inte når toppen av burkarna.

• När vattnet precis börjar koka, sänk värmen till låg och låt pannan stå kvar i 20 minuter.

• Ta bort puréburkarna från grytan och stäng locken. Täck med en filt eller filt och förvara svalt efter kylning.

5.02