Cheesecakes med aprikoser. Frukost med smak av sommar

Förbered dina vanliga cheesecakes med saftiga aprikoser. Ljusa fruktbitar kommer att göra rätten inte bara godare, utan också mycket vackrare.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 40 minuter

Ingredienser

• Keso 500 g
• Ägg 1 bit
• Socker 3-4 msk. skedar
• Salt 1 nypa
• Mjöl 100 g + för panering
• Aprikoser 4-6 bitar
• Vegetabilisk olja 4-5 msk. skedar + för skulptering

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 200 ° C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

• Gnid keso genom en fin sil eller hacka med en mixer tills den är jämn.

  För att göra ostmassakakorna bättre behålla sin form, linda in ostmassan i en ren handduk innan du lagar mat och häng den i 2-3 timmar så att det överflödiga vasslet är glas.

• Vispa ägget med socker och salt. Kombinera keso med ägg, tillsätt mjöl och blanda allt väl.

• Skala aprikoserna och skär i stora skivor.

• Smörj händerna med vegetabilisk olja, forma en tunn tårta från 2-3 matskedar deg.

• Lägg 2-3 aprikoskivor i mitten av tunnbrödet, täck över plattbrödets kanter och forma en jämn ostmassa.

instagram viewer

• Forma på samma sätt resten av ostpannkakorna, rulla dem i mjöl och ta bort överskottet.

• Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek ostkakorna 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

• Lägg pannkakorna på en plåt och grädda i en förvärmd ugn i 10-12 minuter.

4.8404