Kyckling stekt med zucchini och peppar

Kyckling stekt med zucchini och peppar är särskilt aptitretande tack vare tillsatsen av såsen, samt vitlök och ingefära.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 30 minuter

Ingredienser

• Zucchini 1 bit
• Sötpeppar 1-2 bitar
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Ingefära 1 bit
• Kycklingfilé 450 g
• Majsstärkelse 2 msk skedar
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Sojasås 3 msk skedar
• Risvinäger 1 msk sked
• Socker 2 tsk skedar
• Grön lök efter smak
• Sesam efter smak

Tillagningsmetod

• Skär courgetten och peppar i små bitar, hacka vitlök och ingefära med en kniv.

  En halv matsked ingefära räcker.

• Skär kycklingen i små bitar och rulla i stärkelse.

• Värm oljan i en stekpanna över medelhög värme. Bryn fjäderfäet på alla sidor i 6-8 minuter och lägg på ett fat.

• Sänk värmen till låg, tillsätt ingefära och vitlök och koka i 20-30 sekunder.

• Höj värmen, tillsätt de hackade grönsakerna och fräs i 4-5 minuter, omrör ofta.

• Medan grönsakerna rostas, kombinera sojasås med vinäger och socker.

instagram viewer

• Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan, toppa med såsen och koka i cirka en minut, omrör ofta.

• Strö den färdiga rätten med gröna lök och sesamfrön och servera direkt.

4.5195