0
Visningar
Pasta med ömma räkor, zucchini och en doftande sås med vitt vin och kapris är perfekt för en snabb men ändå utsökt middag.
Skala räkorna. Skär courgetterna i små bitar eller strimlor. Hacka vitlöken fint.
Hetta upp olivolja i en stekpanna, stek vitlök och chili i 1 minut. Tillsätt räkor och kapris och koka i 3-4 minuter.
Häll i vinet och koka i 2-3 minuter tills alkoholen avdunstar. Tillsätt zucchini och vatten och smaka av med salt och peppar efter smak.
Låt sjuda under svag värme i 8-10 minuter tills squashen är mjuka. Koka pastan i kokande saltat vatten.
Lägg pastan i ett durkslag, blanda med såsen och koka i 1 minut. Strö pastan med hackad persilja.
4.4120