Pumpa gryta med köttfärs och pasta

Hela familjen kommer att älska denna rejäla pumpagryta med köttfärs, tjock tomatsås, pasta och gyllene ostskorpa.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 4 portioner
• Total beredningstid för recept: 30 minuter

Ingredienser

• Olivolja 2 tsk skedar + för smörjning
• Pumpa 250 g
• Morötter 1 bit
• Hård ost 50 g
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Pasta 200 g
• Salt att smaka
• Nötkött 300 g
• Tomater i sin egen juice 390 g
• Malad svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 220 ° C. Pensla en djup ugnsform med olivolja.

• Skär pumpan i tunna skivor. Riv morötter och ost på ett grovt rivjärn. Hacka vitlöken.

• Koka pastan i saltat kokande vatten tills den är nästan helt kokt och släng i ett durkslag. Spara 2-3 matskedar vatten från matlagningen.

  Pastan ska förbli något fast i mitten.

• Koka pumpan i kokande vatten i 5-7 minuter tills den är öm och släng i ett durkslag.

• Hetta upp olja i en stekpanna. Stek köttfärsen under konstant omrörning i 3-4 minuter på hög värme tills den är gyllenbrun.

• Tillsätt morötter och vitlök till köttfärsen, rör om och koka i ytterligare 2 minuter. Häll tomater och pastavatten i stekpannan.

  instagram viewer

• Koka upp såsen, tillsätt salt och peppar efter smak, rör om. Ta bort stekpannan från värmen.

• Blanda pastan med såsen och lägg i en form, toppa med pumpaskivorna.

• Strö över allt med ost och grädda i 10-15 minuter tills det är gyllenbrunt.

4.3179