Kryddiga pumpapurépannkakor

Russin, kanel, muskotnöt, ingefära, kryddpeppar och en touch av vanilj gör pumpapurépannkakorna utsökta.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 0 portioner
• Total beredningstid för recept: 15 minuter

Ingredienser

• Pumpapuré 250-270 g
• Ägg 1 bit
• Brunt socker 90 g
• Malad kanel ½ tsk skedar
• Malm muskotnöt ¼ h. skedar
• Malad ingefära ¼ tsk skedar
• Malad kryddpeppar ¼ tsk skedar
• Vaniljessens 1 tsk sked
• Mjöl 220 g
• Mjölk 60 ml
• Russin 40 g
• Vegetabilisk olja 120 ml

Tillagningsmetod

• Pumpapuré blanda med ägg, socker, kryddor och vaniljextrakt.

• Blanda med mjöl och mjölk. När det inte finns några klumpar tillsätt russinen och rör om igen.

• Värm olja i en stekpanna över medelvärme.

• Sked degen i stekpannan och stek pannkakorna några minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.

  Om pannkakorna brynar snabbt men inte bakas, sänk värmen något.

4.5140