0
Visningar
Lammsoppa med rik buljong, färgad med rödbetor i en rik färg, visar sig vara rejäl och mycket aptitlig. Servera med gräddfil.
Skär köttet i medelstora bitar, löken i små bitar. För vitlöken genom en press.
Hetta upp olja i en kastrull över medelvärme. Bryn lammet på alla sidor i några minuter. Tillsätt löken och stek i ytterligare 3-4 minuter, och sedan ett par minuter med vitlök.
Skär rödbetorna och tomaterna i skivor. Hacka kålen. Lägg i kastrullen tillsammans med lagern, salt och peppar. Täck med buljong, ättika och citronsaft.
Koka upp och låt sjuda i 1,5-2 timmar på svag värme. Lägg till hackade rödbetor 10-15 minuter före tillagning.
Servera den färdiga soppan med gräddfil och örter.
4.7433