Kex med pumpa, feta och timjan

Galeta med pumpa kommer att uppskattas av äkta finsmakare. En idealisk kombination av smulig deg, mjuk och öm pumpa, ost, aromatiska örter och honung.

• Receptförfattare: Irina Sakharova
• Efter förberedelserna får du 6 portioner
• Total beredningstid för recept: 90 minuter

Ingredienser

• Smör 170 g
• Mjöl 200 g
• Socker 3 msk. skedar
• Salt 1 nypa
• Vatten 4 msk. skedar
• Pumpa 700 g
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Torkad timjan efter smak
• Feta 50-70 g
• Älskling att smaka

Tillagningsmetod

• Skär det kalla smöret i små bitar. Pound ihop med mjöl, socker och salt tills fina smulor erhålls.

• Tillsätt kallt vatten och knåda degen. Rulla den till en boll, linda den i en plastfolie eller påse och låt den stå i frysen i 20-25 minuter.

• Skär pumpan i små bitar. Vik upp i en form, ringla över olja, strö över salt, peppar och timjan och rör om.

• Grädda pumpan vid 200 ° C i ca 15-20 minuter, rör om då och då.

• Lägg degen på bakplåtspappret och rulla ut till ett tunt, runt lager. Överför ämnet tillsammans med papperet till ett bakplåt.

instagram viewer

• Lägg pumpan med feta på ämnet, gå några centimeter tillbaka från kanterna.

• Höj de fria kanterna på degen med pergament och vik mot kakans mitt. Nyp försiktigt med fingrarna.

• Grädda kakan i 180–35 minuter i 35–40 minuter. Kyl svagt innan servering och häll över med honung.

4.5121