7 enkla livshackar som hjälper dig att göra hälsosam mat utsökt

1. Spara inte kryddor

Tänk bortom salt och peppar. En nypa aromatiska örter kommer att rädda vilken grönsaksrätt som helst. Fisken kommer att smaka bättre med citron, timjan och saffran. Kött är inte kött utan kryddpeppar, kryddnejlika, merian och oregano. Grilla ofta? Ta ombord ingefära, spiskummin, muskotnöt, chili, kardemumma. Du kommer att bli förvånad över hur vardagliga måltider kommer att förändras.

2. Experimentera med att klä på dig

Den välbekanta smaken blir snabbt tråkig. Och när vi ser nästa portion sallad rynkar vi näsan på maskinen. Tankning är en livboj för grönsaker. Prova gärna nya kombinationer. Du kan helt enkelt hälla olivolja över salladen. Eller så kan du lägga till några doftande provensalska örter till den. Eller till och med ersätta med grekisk yoghurt, balsamvinäger, citronsaft. Även senap och honung gör tomater och gurkor till ett mästerverk.

3. Inkludera säsongens frukter och grönsaker i din kost

Grönsaker och frukter ger samma fördelar för kroppen när som helst på året, men deras smak kan variera betydligt beroende på säsong. Till exempel, på hösten är tomater saftiga och aromatiska, och närmare våren blir de intetsägande. Det är därför många restauranger runt om i världen erbjuder rätter av säsongsbetonade ingredienser på menyn - det visar sig vara godare. Sommaren är tiden för lokala grönsaker och frukter. Hösten är tiden för svamp, pumpor, äggplanter och fikon. På vintern är citrusfrukter, persimmoner, kvitten, purjolök, brysselkål relevanta. På våren lagar vi mat med sparris, ungpotatis, rödbetor, rädisor. Genom att välja träffarna på dagligvarusäsongen låter du dina receptorer njuta av varje tugga.

4. Prova nya sätt att laga mat

Detta kommer inte bara att minska kaloriinnehållet i rätter, utan också avslöja nya aspekter av deras smak. Om du vill ha hälsosam stekt mat, grilla den utan olja. Eller ångade kotletter - de blir väldigt saftiga. Steveda grönsaker med kött är ett rejält och gott alternativ för en hälsosam middag. Om du inte gillar de vanliga första kurserna, gör en gräddsoppa. Och sallad är lätt att förvandla till en grönsakssmoothie. Det finns en lämplig metod för vilken maträtt som helst.

5. Kombinera användbarhet med din älskade

Grönsaker kan till exempel ätas med ett par skivor bacon. Eller lägg till hatad selleri till smoothies och få en ovanlig ny smak. En utsökt sallad tillagas av rödbetor och persimmoner. Och frukter passar bra med fetaost eller ricotta. Förresten, när vi provar något nytt - vare sig det är en sport eller en kombination av produkter - bildas nya neurala kopplingar. Så en oväntad blandning av smaker utvecklas ocksåVad är neuroplasticitet? hjärna.

6. Servera maten vackert

Ta fram fina rätter och servetter, lägg en duk på bordet. Garnera med örter, groda frön, granatäpplekärnor eller ett myntablad. Lägg några droppar av såsen på tallriken. Maten kommer att se mycket mer aptitlig ut. Och det är bättre att glömma tv -program under middagen. De stör matglädjen och provocerar överätning. Tänd ljus och tänd bakgrundsmusik istället. Det är viktigt att göra måltiden till en speciell ritual.

7. Leta efter nya recept

Och inte nödvändigtvis kommer alla att vara svåra och tidskrävande att förbereda. Till exempel gör havregryn en utsökt paj. Barn kommer också att tycka om morot- och äppelkoteletter. Linser kan göras till paté. Du kommer att spendera cirka 45 minuter på att förbereda någon av dessa rätter. Om du vill kan du hämta snabbare recept: kycklingnuggets eller sallad med bakad pumpa. 30 minuter och du är klar.