Italiensk juldessert Panforte

Ingen julmiddag i Toscana är komplett utan en doftande honungspanna full av frukt och nötter.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelserna får du 10 portioner
• Total beredningstid för recept: 60 minuter

Ingredienser

• Mandel 100 g
• Hasselnöt 100 g
• Vegetabilisk olja 2 tsk skedar
• Mjöl 160 g + för strö
• Kanderade frukter 280 g
• Malad kanel 1 tsk sked
• Malad koriander ¾ tsk sked
• Malade kryddnejlika ¾ h. sked
• Malm muskotnöt ¾ h. sked
• Honung 150 g
• Vatten 1 msk. sked
• Socker 125 g
• Strösocker 3-4 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Torka nötterna i en förvärmd ugn till 180 grader i 5-7 minuter, häll sedan i en skål och svalna.

• Förvärm ugnen till 150 grader. Klä en 20 cm lång form med oljat och mjölat bakplåtspapper.

• Hacka kanderade frukter och blanda med nötter. Sikta mjöl och kombinera med kryddor.

• I en liten kastrull, kombinera honung, vatten och socker. Värm blandningen på medelvärme och låt sjuda i 2-3 minuter efter kokning. Sanden ska lösa sig.

• Ta sirapen från värmen och lägg till nötblandningen, rör om. Ange mjöl och kryddor.

instagram viewer

• Lägg degen i den förberedda formen och släta med blöta händer.

• Strö kakan med 1 msk florsocker och ställ in i ugnen i 35-40 minuter.

• Låt den färdiga kakan svalna i 10-15 minuter, ta sedan ur formen och svalna helt.

• Strö över resterande florsocker innan servering.

4.9460