Broccoli kotletter med ost

Krispiga broccoliburgare är goda varma eller kalla. Ett idealiskt tillskott till dem är gräddfilssås.

• Receptförfattare: Irina Sacharova
• Efter förberedelse får du 2 portioner
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Broccoli 300-350 g
• Ost 35 g
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Dijonsenap 1 tsk sked
• Ägg 1 st
• Mjöl 65 g
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar efter smak
• Brödsmulor 3-4 msk. skedar
• Vegetabilisk olja 2-3 msk. skedar

Matlagningsmetod

• Doppa broccoliblomställningar i kokande vatten i 3-5 minuter. Koka dem inte för mycket.

  Om du använder fryst broccoli, tina den inte innan den kokar.

• Skär broccoli i små bitar. Blanda med fint riven ost, vitlök, senap, ägg, mjöl, salt och peppar.

• Forma små pajer och rulla i ströbröd.

  Istället för ströbröd kan du använda mjöl.

• Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek pannkakorna några minuter på varje sida tills de är välbruna.

4.5172