Fiskburgare av Gordon Ramsay

Fiskburgare enligt receptet från den berömda kocken är utsökta och saftiga. Kryddig tartarsås ger sin egen smak.

• Receptförfattare: Daria Poleshchikova
• Efter förberedelse får du 2 portioner
• Total receptberedningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Torskfilé 300 g
• Salt att smaka
• Mjöl 1 glas
• Mjölk 1 msk. sked
• Ägg 1 st
• Brödsmulor 50 g
• Vegetabilisk olja för stekning
• Schalottenlök 1 bit
• Gurkor 4 bitar
• Persilja 1 litet gäng
• Majonnäs 4 msk skedar
• Kapris 2 tsk skedar
• Burger bollar flera bitar
• Flera salladsblad

Matlagningsmetod

• Skär fisken i små bitar, salta. Doppa varje bit i mjöl, doppa sedan i ett uppvispat ägg med mjölk.

• Doppa i ströbröd och stek i en välvärmd stekpanna med smör.

• Gör en tartarsås. För att göra detta, finhacka lök, gurkor och persilja. Blanda med majonnäs och kapris.

• Skär bullarna på mitten, lägg dem på en plåt, skär upp och bryn i ugnen.

• Samla hamburgare. Lägg såsen, en skiva fisk och sallad på den nedre halvan av bullen. Stäng med den återstående halvan.

  Mer utsökta rätter från Gordon Ramsay - in ett urval av recept från Burning Hut.

4.9433