0
Visningar
Marinerad fisk i afrikansk stil visar sig vara särskilt välsmakande, eftersom den först steks och sedan lämnas i en doftande marinad för en dag.
Skär fisken i medelstora bitar, salta.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek torsken några minuter på varje sida för att få färg och stek. Lägg på en tallrik.
Skär löken i ringar eller halvor. Stek i samma stekpanna tills de är mjuka.
Tillsätt svarta ärtor och kryddpeppar, lavrushka, halverad chili, vinäger och vatten.
Koka upp. Tillsätt socker och koka, rör om då och då, tills det löst sig. Krydda med spiskummin, koriander, curry och gurkmeja.
Lägg fisken i en djup skål och häll över såsen. Kyl helt, täck över och ställ i kylen i 24 timmar.
4.7488