Banan Caramel Inverted Pie
Miscellanea / / October 27, 2021
Denna aptitretande banan- och kolapaj kommer att glädja dig med den perfekta kombinationen av mör, fuktig deg och aromatiska frukter.
- Receptförfattare: Julia Magay
- Efter förberedelse får du 6 portioner
- Total receptberedningstid: 60 minuter
Ingredienser
- Vegetabilisk olja 2 tsk skedar
- Vanligt socker 300 g
- Smör 200 g
- Bananer 3-4 stycken
- Salta 1 nypa
- Vaniljsocker 2 tsk skedar
- Ägg 4 stycken
- Gräddfil 100 g
- Bakpulver 1 tsk sked
- Mjöl 275 g
Matlagningsmetod
-
Värm ugnen till 180°C. Smörj en rund ugnsform generöst med vegetabilisk olja.
Använd endast hela formar till kakan för att förhindra att karamell droppar ut under gräddningen.
-
Häll 150 g socker i botten av pannan i ett jämnt lager. Smält den på medelvärme tills den är brun.
Rör inte om karamellen under tillagningen, rotera istället och skaka pannan något.
Tillsätt 50 g smör, blanda noga. Häll karamellen i den förberedda formen.
Skala och skär bananerna i skivor eller skivor. Skeda frukten över karamellen.
Blanda det återstående mjuka smöret med salt, socker och vaniljsocker. Vispa med en mixer tills det är ljust och fluffigt.
Utan att stänga av enheten, tillsätt ägg ett efter ett. Vispa till slät varje gång.
Tillsätt gräddfil och bakpulver, rör om. Häll mjöl i portioner, vispa ordentligt.
Häll degen i en form. Slå formen på bordet flera gånger för att ta bort överflödiga luftbubblor från degen.
Grädda 30-40 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl den färdiga pajen lite och vänd upp på en tallrik så att bananerna ligger ovanpå.
4.7390