Halloween cupcakes med krossat glas
Miscellanea / / October 28, 2021
Förbered dessa ursprungliga krossade glascupcakes med ostkräm till Halloween. Du skulle bli förvånad över hur lätt det är att förbereda en så skrämmande dessert!
I 10 minuter, vispa det mjukade smöret med salt, socker och vaniljsocker med en mixer på hög hastighet. Du ska få en frodig massa.
Tillsätt äggen ett i taget och fortsätt vispa.
Blanda mjöl med bakpulver. Häll hälften av blandningen i skålen med resten av ingredienserna. Vispa på låg hastighet.
Tillsätt varm mjölk och efter en minut tillsätt resten av mjölet. Vispa tills den är slät.
Dela degen i formar, fyll ungefär halvvägs. Du ska ha 8-9 stycken.
Grädda i 20-25 minuter i 180°C.
För att göra glas, blanda socker och vatten i en kastrull och värm till 135°C.
Använd en matlagningstermometer för att få den exakta temperaturen.
Häll sirapen på en plåt klädd med en värmebeständig silikonmatta och jämna till med en spatel.
När sirapen har stelnat, bryt den i bitar för att skapa skärvor.
För att göra falskt blod, blanda färgämnet med majssirap, strösocker och vatten.
Konstgjort blod kan ersättas med bärsirap.
För grädde, på medium mixerhastighet, vispa smör vid rumstemperatur med strösocker i 10 minuter.
Tillsätt kall ostmassa i den fluffiga massan som har blivit och vispa i ett par minuter.
När cupcakes är svala, använd en kniv för att göra små fördjupningar i dem och fyll dem med sylt.
Använd en konditoripåse för att dekorera cupcakes med grädde. Tillsätt sockerglas till varje och strö över falskt blod.