Ris med hjärtan och grönsaker

Riset i denna enkla och rejäla middagsrätt visar sig vara smuligt och aromatiskt, medan grönsaker med hjärtan förblir saftiga och möra.

• Receptförfattare: Julia Magay
• Efter förberedelse får du 6 portioner
• Total receptberedningstid: 60 minuter

Ingredienser

• Kycklinghjärtan 800 g
• Lök 1 st
• Morötter 2 stycken
• Vegetabilisk olja 4 msk. skedar
• Frysta gröna bönor 200 g
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar efter smak
• Mal koriander efter smak
• Ris 500 g

Matlagningsmetod

• Skär bort fett och blodkärl från kycklinghjärtan. Skala löken och skär i halva ringar. Skala morötterna och skär i tunna strimlor.

• Värm vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten, stek hjärtan på hög värme i 7-8 minuter.

• Tillsätt löken till hjärtan, rör om och fräs ytterligare 5-6 minuter.

• Tillsätt morötter, gröna bönor, salt och kryddor efter smak i en kastrull, rör om och låt sjuda i 7-8 minuter.

• Skölj riset flera gånger i kallt vatten, lägg i en kastrull och jämna till med en spatel. Blanda inte spannmål med grönsaker!

• Häll tillräckligt med varmt vatten i en kastrull för att täcka riset helt.

instagram viewer

• Koka rätten övertäckt på låg värme i 20-25 minuter och rör sedan om ordentligt.

4.0148