Ostsoppa med kycklinghjärtan

Smörjd ost läggs till buljongen, och därför visar sig soppan med kycklinghjärtan vara ömt krämig och aromatisk. Försök!

• Receptförfattare: Irina Sacharova
• Efter förberedelse får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 50 minuter

Ingredienser

• Potatis 3-4 stycken
• Lök 1 st
• Morötter 1 st
• Kycklinghjärtan 600 g
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. skedar
• Vatten eller kycklingbuljong 1 200 ml
• Smältostmassa för soppa 100-150 g
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar efter smak
• Gröna efter smak

Matlagningsmetod

• Skär potatisen i medelstora bitar och löken i små bitar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

• Skär kycklinghjärtan i halvor eller kvartar och skölj väl under rinnande vatten.

• Hetta upp olja i en kastrull på medelvärme. Fräs lök och morötter i 5 minuter. Tillsätt hjärtan och koka i ytterligare 10-15 minuter.

• Släng i potatis, täck med vatten, låt koka upp och koka på medelvärme i cirka 15 minuter.

• Lägg ost i en kastrull, salta och peppra. Koka ytterligare 5 minuter eller längre tills potatisen är mjuk.

• Strö den färdiga soppan med hackade örter.

4.9497