Kycklinghjärtan stuvade med morötter och lök

Gör kycklinghjärtan stuvade med morötter och lök till lunch. De blir mjuka och möra och passar bra till alla tillbehör.

• Receptförfattare: Irina Sacharova
• Efter förberedelse får du 4 portioner
• Total receptberedningstid: 80 minuter

Ingredienser

• Kycklinghjärtan 800-900 g
• Lök 1 st
• Morötter 1-2 stycken
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Vatten eller kycklingbuljong 350 ml
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar efter smak
• Gräddfil 2-3 msk. skedar
• Vitlök 1-2 kryddnejlika
• Gröna efter smak

Matlagningsmetod

• Skär bort överflödigt fett från hjärtan. Skär i halvor eller fjärdedelar. Skölj noggrant under rinnande vatten för att ta bort blodproppar så mycket som möjligt.

• Hacka löken i små bitar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

• Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och stek hjärtan i 2-3 minuter. Tillsätt grönsaker och koka ihop i 5-6 minuter.

• Häll vatten i pannan, tillsätt salt och peppar. Rör om, täck och låt sjuda i 30-40 minuter på låg värme.

• Tillsätt gräddfil och hackad vitlök. Koka utan lock i ytterligare 10 minuter.

• Strö den färdiga rätten med hackade örter.

4.7253