Tebladkakor

Förbered ägg- och smörblandningen separat. Vispa först ner det mjuka smöret i grädden och sockret och tillsätt sedan, utan att stoppa mixern, äggen i massan, ett i taget. Vinäger hälls sist i oljeblandningen.

Förbered teblad. Svart te med en uttalad smak och arom är bäst lämpad. Mal ingrediensen med en mixer eller mal i en mortel till ett nästan pulverformigt tillstånd så att du inte behöver tugga bladen.

Dela degen i åtta portioner, rulla var och en till en boll och rulla i socker- och kanelblandningen. Att strö socker är valfritt, men det ger levern mer sötma och ger ett lätt knaprigt skal.

Bred ut degdelarna på en bakplåtspappersklädd plåt, lämna tillräckligt med utrymme mellan dem eftersom värmen sprider ut dem åt sidorna. Grädda i 190 grader i 17-20 minuter, eller tills ytan är lätt rodnad och kanterna är hårda.