Hur man ger ett andra liv till produkter när deras utgångsdatum går mot sitt slut
Miscellanea / / March 22, 2022
Bortskämt kött går inte längre att rädda. Men för "trött" frukt eller torkad ost kan du tävla.
Innan du fortsätter med återupplivning av mat måste du ärligt bedöma dess tillstånd. Produkter som har fått en skarp obehaglig lukt, har börjat täckas med mögel, en vit beläggning eller ett klibbigt lager, det är bättre att skicka dem till papperskorgen. Detta är inte slöseri, utan sjukvård. Om maten precis har börjat tappa sin presentation kan den ändå räddas genom att ta till några knep.
Frukt och grönsaker
- För att göra lätt skrumpna äpplen, gurkor, morötter och tomater jämna igen, blötlägg dem i kallt saltat vatten i ett par timmar. Oroa dig inte, saltet i lösningen kommer inte att påverka smaken av frukt och grönsaker på något sätt.
- Torkade citrusfrukter kan skäras i tunna skivor och skickas till frysen. Det är bekvämt att lägga till sådana bitar till te och cocktails - de kommer att lägga till extra smak och kyla drinken. Du kan göra samma sak med druvor.
- Visnande morötter, rädisor och selleri blir krispiga när de lämnas i en skål med kallt vatten och råa potatisskivor i en timme.
Grönska
- Dill, persilja och koriander kan fräschas upp genom att lägga dem i en skål med kallt vatten och citronsaft och lämna dem i kylen i en timme. Ta 1 tesked juice per glas vatten.
- Varmt vatten hjälper till att förlänga livslängden på gammal sallad. Efter att ha tillbringat en tid i vätskan får bladen näring och återfår sin tidigare elasticitet.
- Alla vissnade gröna kan finhackas, blandas med smör, slås in i matfilm med en "korv" och skickas till frysen. En sådan beredning kommer att ersätta vanligt smör: till exempel kan du sprida det på bröd, lägga till det i gröt eller använda det när du bakar.
- Örter är lätta att göra till en läcker salladsdressing. Ta bort stjälkarna från grönskan och häll bladen med bordsvinäger i en koncentration av 6 till 9% och placera på en mörk, sval plats. Fyllningen är klar om två veckor.
Ost
- För att göra en torkad ostbit mjuk igen kan du blötlägga den i varm mjölk i en och en halv timme.
- Riv härdad ost och samla i en påse. De kan strö på pasta eller läggas till soppa för förtjockning. Och blandar du den i en mixer med lite mjölk får du en utmärkt sås till pasta och risotto.
Bröd och bakverk
- Inaktuellt bröd blir mjukt igen om du lindar in det i en pappershandduk, som samlar upp överskott av kondensat, och skickar det till mikrovågsugnen i ett par minuter. Samma resultat kan uppnås om du lägger ett durkslag på en kastrull med kokande vatten, lägger en rulle i den och täcker med ett lock. Processen tar bara fem minuter, men se till att det inte kommer vatten på brödet, annars mjuknar det.
- Torkat bröd kan krossas i en mixer och användas som panering. Eller skär i kuber och stek i ett par minuter i en förvärmd torr stekpanna, rör hela tiden - sådana krutonger är användbara för att göra sallader. Och tillsätter du salt och kryddor i bröd får du ett bra alternativ till köpta snacks.
Om produkterna fortfarande är i ordning, men du förstår att du helt enkelt inte kommer att hinna äta upp allt före utgångsdatumet, lägg dem i frysen. Således kan du spara grönsaker, frukt, örter, bröd, kött och fiskprodukter, inklusive röd kaviar och mycket mer.
Läs också🧐
- 14 anti-aging produkter du kan köpa i butiken
- Så sparar du på maten utan att ge avkall på kvaliteten: 11 beprövade tips
- 15 livsmedel som håller väldigt länge
Life hack: hur man sparar på inköp från AliExpress med en mer fördelaktig dollarkurs