Var kan man fånga E. coli och hur man förstår att det är hon

Vad är Escherichia coli

coli (Escherichia coli E. coli) är en bakterie som är normal liv i den mänskliga tarmen och hjälper till att smälta mat. De flesta av dess stammar är ofarliga när de befinner sig i matsmältningskanalen. Men även de kan provocera fram sjukdomar om de kommer in i de sterila delarna av kroppen. Till exempel, en gång i det genitourinära systemet, kan trollstaven orsaka prostatit eller cystit.

Och så finns det patogena E. coli. Det är de som kommer ihåg när det gäller mag-tarminfektioner, som manifesteras av diarré, kräkningar och ibland njursvikt.

Var kan man få tag i E. coli

E. coli finns i vatten, jord, människo- och djurtarm. Du behöver bara svälja en liten mängd bakterier för att bli sjuk. Vanligtvis detta pågår, Om:

• Det finns dåligt tillagat kött (färs är särskilt farligt, eftersom det blandar kött från olika djur och sannolikheten för att stöta på en infekterad ökar).
• Dryck opastöriserad mjölk eller äta produkter från det.
instagram viewer
• Det finns otvättade grönsaker och frukter, särskilt de som odlas på gårdar med boskap.
• Svälj vatten medan du simmar.
• Drick vatten från en privat brunn (avföring från djur kan komma in i den).
• Tvätta inte händerna, särskilt efter toalettbesök, djurparker, gårdar. Detta är mest relevant för familjer med små barn - de rör och slickar allt, men tycker inte om att tvätta händerna.

Men du kan plocka upp en infektion nästan var som helst. Ja, Roskachestvo rapporteradatt E. coli hittades i 40 % av Philadelphia-rullarna. Och detta gäller inte bara budgetkaféer, utan även restauranger i premiumsegmentet.

För vem är E. coli farligast?

Vem som helst kan bli infekterad med patogen E. coli, men vissa kommer att vara mer benägna att utveckla komplikationer. Till riskfaktorer relatera:

• barndom eller ålderdom;
• försvagad immunförsvaret;
• Att äta potentiellt farliga livsmedel som rått kött, opastöriserade mejeriprodukter och mjukostar
• varm säsong (juni-september) - troligen beror detta på säsongen för grönsaker, frukt och helgdagar;
• en minskning av nivån av saltsyra i magen, till exempel på grund av att ta medicin mot gastrit eller sår.

Hur man förstår att patogen E. coli har kommit in i mag-tarmkanalen

Den vanligaste infektionen orsakad av Escherichia coli provocerar sådana symtom:

• smärta och kramper i buken;
• diarré, som kan sträcka sig från vattnig till blodig;
• svaghet;
• aptitlöshet och illamående;
• kräkningar;
• temperaturhöjning till 38,5 °C.

Vad är faran med E. coli-infektion

I 5-10% av fallen utvecklas En komplikation till infektionen är hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), där E. coli-toxiner kommer in i blodomloppet. De förstör röda blodkroppar och skadar njurarna i sådan utsträckning att de misslyckas.

Till en början liknar symtomen på komplikationen en vanlig tarminfektion, bara de är mer intensiva och diarrén är ofta blodig. Men när syndromet utvecklas:

• urinering minskar, blod visas i urinen;
• blek hud;
• det finns allvarlig trötthet;
• hjärtslag påskyndar;
• förvirring uppstår;
• kan vara konvulsioner;
• njurarna misslyckas.

HUS utvecklas vanligtvis sju dagar efter de första infektionssymtomen.

Hur man skiljer en infektion orsakad av E. coli från andra tarminfektioner

Skilj Escherichia coli från andra patogener tarminfektioner omöjlig. Diagnos kan vara sätta endast på basis av fekal analys. Men de flesta människor går inte till doktorn med diarré, så ofta förblir patogenen ett mysterium.

Vilka är tecknen på infektion för att se en läkare?

Sjukvård behöverom diarré varar mer än tre dagar eller åtföljs av:

• hög temperatur;
• blod i stol;
• rikliga kräkningar;
• sällsynt eller ingen urinering.

Hur behandlas en E. coli-infektion?

Det finns inga metoder som skulle kunna stå ut med infektion, lindra symtom eller förhindra komplikationer. Du kan hjälpa kroppen själv att övervinna sjukdomen eller behandla de redan utvecklade konsekvenserna.

Hemma

Lyckligtvis, i de flesta fall, en infektion orsakad av E. coli passerar av sig själv på 3-5 dagar. För att hjälpa kroppen att övervinna det räcker det:

• drick mer vätska för att undvika uttorkning;
• vila mer.

Antibiotika mot E. coli skrivs inte ut eftersom de ökar risken för hemolytiskt uremiskt syndrom.

Det rekommenderas inte heller att ta mediciner för att stoppa diarré, såsom loperamid. Diarré hjälper kroppen att bli av med patogener. Om du stoppar denna process kommer bakterierna inte att försvinna någonstans och troligen kommer de själva eller deras gifter att tränga in i blodet.

På sjukhuset

Vanligtvis med Escherichia coli inlagd på sjukhus på grund av allvarlig uttorkning eller utvecklat hemolytiskt-uremiskt syndrom. I det första fallet föreskrivs en intravenös infusion av vätskor, i det andra krävs blodtransfusion och dialys, det vill säga hårdvararening av blodet om njurarna slutar fungera.

Hur du skyddar dig mot E. coli

Observera personliga hygienregler och försiktighetsåtgärder vid matlagning:

• ofta tvätta händerna med tvål, särskilt före och efter matlagning, efter toalettbesök, kontakt med kor och andra boskap;
• om det inte är möjligt att tvätta händerna, använd en alkoholdesinfektionsmedel;
• svälj inte vatten när du simmar;
• tvätta frukt och grönsaker noggrant under rinnande vatten;
• undvik för lite kött och opastöriserad mjölk;
• Tvätta skärbrädor, redskap, bestick och bänkskivor med varmt tvålvatten, särskilt efter att de har utsatts för rått kött, fågel, skaldjur eller ägg.
• tvätta köksdukar ofta med varmt vatten i tvättmaskinen.