3 sätt att göra kokt majs ännu godare

1. Koka i mjölk med honung

Ingredienser

• 4 färska ax;
• salt att smaka;
• 300 ml mjölk;
• 80 g smör;
• 2 matskedar honung;
• 2 kvistar färsk timjan - valfritt

Matlagning

Ta bort bladen från kolvarna och lägg i en djup kastrull. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka majsen. Lägg till Salt.

Häll i mjölk, lägg i nästan allt smör, en matsked honung och timjankvistar, om så önskas. Sätt på medelvärme.

När det kokar, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 15 minuter tills majsen är mjuk. Du kan kontrollera detta genom att kroka och bita ett av kornen.

Ta ut majs ur grytan och pensla kolvarna med resterande smör, om så önskas. Du kan dekorera med färska örter och honung.

2. Fräs med citron, vitlök och peppar

Ingredienser

• 4 färska ax;
• salt att smaka;
• 10 g smör;
• 1 tsk vegetabilisk olja, såsom olivolja
• 2-3 medelstora vitlöksklyftor;
• 1 färsk varm paprika;
• 2 teskedar citronsaft;
• 100 ml vatten.

Matlagning

Koka majs i saltat vatten tills den är mjuk, ca 10 minuter. Tillsätt smör och vegetabilisk olja i en djup stekpanna.

finhacka vitlök, skär paprikan i cirklar och lägg dem i oljeblandningen. Rosta i 1-2 minuter för att byta smak. Lägg kolvarna på stekpannan.

Blanda citronsaft och vatten. Häll i resten av ingredienserna. Salt.

Täck över och låt sjuda i cirka 5 minuter, vänd på kolvarna då och då. Ta av locket och stek majsen ett par minuter till.

Ta ut kolvarna, häll över resten av såsen.

3. Servera med smaksatt smör

Ingredienser

• 125 g smör;
• 1 vitlöksklyfta;
• lök, basilika, dill eller andra färska örter - efter smak;
• skal av ½ citron;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak;
• 4 färska majsax.

Matlagning

I rumstempererad olja, tillsätt hackad vitlök, örter, citronskal, salt och peppar. Blanda väl och vispa med en gaffel.

Forma en stång av valfri form av smör och skicka till kylskåp.

Koka majsen: koka den i saltat vatten eller grilla den.

Flytta kolvarna till en tallrik. Skär smöret och lägg en bit på var och en av dem.