Kval av godis, eufori efter bananer. Hur mat påverkar humöret och vilka livsmedel som ska läggas till på menyn
Miscellanea / / April 04, 2023
Hur mat är relaterat till känslor
Känslan av tillfredsställelse som uppstår efter att ha ätit har en enkel förklaring. Medan man äter, kroppen producerarDin hjärna belönar dig två gånger per måltid: När du äter och när maten når magen / Cellpress Signalsubstansen dopamin kallas även för njutningshormonet. Dessutom kan dess nivå efter frukost, lunch eller middag öka två gånger - i början av måltiden och när maten kommer in i magen.
Att äta kan lyfta ditt humör på egen hand, men det finns livsmedel som kan förstärka effekten. Nej, godis och kakor ingår inte. Tvärtom, från användningen av godis humör KanskeAnika Knuppel, Martin J. Shipley, Clare H. Llewellyn, Eric J. Brunner. Sockerintag från söt mat och dryck, vanlig psykisk störning och depression: prospektiva resultat från Whitehall II-studien / vetenskapliga rapporter blir bara värre, eftersom socker anses vara ett dämpande medel. Dessutom kan det vara beroendeframkallande: studier på möss och människor har visat att socker påverkarSelena Bartlett, Nicholas Chaaya, Kate Beecher, Syed Aoun Ali, Arnauld Belmer. Effekten av sockerkonsumtion på stressdrivna, känslomässiga och beroendeframkallande beteenden / Neurovetenskap och biobeteenderecensioner på hjärnan på ungefär samma sätt som psykoaktiva ämnen.
Probiotiska livsmedel kan ha en gynnsam effekt på humör och mental hälsa. De förbättraLeo Galland. The Gut Microbiome and the Brain / Journal of Medicinal Food tarmens mikroflora, och det är detta organ som kan kallas ansvarigt för lycka. Det mesta av serotoninet producerarJessica M. Yano, Kristie Yu, Gregory P. Donaldson, Gauri G. Shastri, Phoebe Ann, Liang Ma, Cathryn R. Nagler, Rustem F. Ismagilov, Sarkis K. Mazmanian, Elaine Y. Hsiao. Inhemska bakterier från tarmens mikrobiota reglerar värdserotoninbiosyntes/cell Det är magen, inte hjärnan.
Andra "sponsorer" av gott humör inkluderar tofu, ägg, kött och andra produkter med tryptofanFaisal Shabbir, Akash Patel, Charles Mattison, Sumit Bose, Raathathulaksi Krishnamohan, Emily Sweeney, Sarina Sandhu, Wynand Nel, Afsha Rais, Ranbir Sandhu, Nguasaah Ngu, Nguasaah Ngu, Sushil Sharma. Effekt av kosten på serotonerg neurotransmission vid depression / Neurochemistry International Och fenylalaninAna Claudia Marquim F. Araujo, Wilma M. C. Araujo, Ursula M. Lanfer Marquez, Rita Akutsu, Eduardo Y. Nakano. Tabell över fenylalanininnehåll i livsmedel: Jämförande analys av data sammanställda i livsmedelssammansättningstabeller / JIMD-rapporter. Det är aminosyror som påskyndar produktionen serotoninMendel Friedman. Analys, nutrition och hälsofördelar med tryptofan / International Journal of Tryptophan Research Och dopaminDopamine Metabolism / Kaufman's Clinical Neurology for Psychiatrists (sjunde upplagan)som kan hjälpa till att hantera depression.
Mycket fenylalanin innehöllMalen kalkon, 93% mager, 7% fett, pannkokt smulor / Medindia i kalkonkött. Den är också rejäl, så azu eller biffar hjälper dig snabbt att återhämta dig efter en hård dag.
Om du inte känner för att laga mat på länge, prova korv "Grandosfrån Indylight. De har en intressant konsistens och en uttalad smak – allt för att bitar av kalkonlårfilé läggs till köttfärsen. Älskar korvar mjukare - ta"Mejeriprodukter från Turkiet». Förutom kalkonkött och mjölk innehåller de även smör med aromatiska kryddor.
Välj korvVilka livsmedel bör läggas till kosten
Frukt och grönsaker
De är, enligt australiensiska forskare, MajRedzo Mujcic, Andrew J. Oswald. Utvecklingen av välbefinnande och lycka efter ökad konsumtion av frukt och grönsaker / American Journal of Public Health hjälpa en person att bli lite gladare. Detta beror på att dessa produkter innehåller fenylalaninAna Claudia Marquim F. Araujo, Wilma M. C. Araujo, Ursula M. Lanfer Marquez, Rita Akutsu, Eduardo Y. Nakano. Tabell över fenylalanininnehåll i livsmedel: Jämförande analys av data sammanställda i livsmedelssammansättningstabeller / JIMD-rapporter. WHO rekommenderarHälsosam kost / WHO äta minst 400 gram grönsaker och frukt per dag. För att få in denna mängd i din kost kan du lägga till en portion sallad till var och en av dina huvudmåltider och mellanmåla äpplen eller morötter.
Stärkelsehaltiga livsmedel som potatis eller majs kan också förbättra ditt humör, men du måste veta när du ska sluta med dem. Dessa grönsaker måsteStarchy Vegetables / The Global Diabetes Community ta inte mer än en fjärdedel av den totala portionen av frukost, lunch eller middag. Annars finns det en risk att man snabbt går upp i vikt och får hälsoproblem på grund av detta. Kom ihåg att vitt ris också anses vara stärkelsehaltigt, så du bör inte blanda med det, till exempel konserverad majs.
Fullkornsprodukter
Till dem relateraNäring och hälsosam kost / Mayo Clinic korn, bulgur, hirs, havre, samt pasta, kex och bakverk, som innehållaFullkorn, raffinerade spannmål och kostfiber / American Heart Association i sammansättningen av 51 % spannmål eller fullkornsmjöl. Fullkorn vid en måltid måsteHealthy Eating Plate / Harvard T.H. Chan School of Public Health ta upp en fjärdedel av tallriken.
Sådan mat är en utmärkt källa till långsamma kolhydrater. De hjälpNäring och humör – vad är sambandet? / The Australia Nutrition Foundation bibehålla stabila blodsockernivåer och kan ha en gynnsam effekt på humöret.
fermenterade livsmedel
Dessa är snacks och drycker som tillagas med hjälp av jäsning. Under jäsning i produkter dyka uppYulistia Budianti Soemarie, Tiana Milanda, Melisa Intan Barliana. Fermented Foods as Probiotics: A Review / Journal of advanced pharmaceutical technology & research laktobaciller och bifidobakterier - tarmarna behöver dem för att producera serotonin.
Fermenterad mat inkluderar kimchi och andra fermenterade grönsaker, kefir, yoghurt, keso, brödkvass och kombucha, en dryck gjord av kombucha. Kom ihåg att kommersiellt producerade probiotika är betydande mindreFermenterad mat: den senaste trenden / The New Zealand's Heart Foundationän hemlagad. Dessutom kan antalet nyttiga bakterier i mat minska på grund av felaktiga lagringsförhållanden. Till exempel bör surkål inte hållas varm, och kvass bör inte lämnas i solen, annars blir det surt.
Exakta rekommendationer om hur ofta man ska äta fermenterad mat och i vilka mängder, ge svårFokusera på fermenterade livsmedel: är de bra för dig? / Tarmmikrobiota för hälsa - allt beror på matsmältningssystemets individuella egenskaper. Introducera mat med probiotika i din kost lite i taget och övervaka ditt välbefinnande. Och glöm inte sunt förnuft: det är osannolikt att magen kommer att gilla en diet uteslutande av surkål eller keso.
Ägg, kött och fågel
Inte bara kalkon kommer att muntra upp dig, utan även andra typer av kött, såväl som ägg. De innehåller tryptofanFaisal Shabbir, Akash Patel, Charles Mattison, Sumit Bose, Raathathulaksi Krishnamohan, Emily Sweeney, Sarina Sandhu, Wynand Nel, Afsha Rais, Ranbir Sandhu, Nguasaah Ngu, Nguasaah Ngu, Sushil Sharma. Effekt av kosten på serotonerg neurotransmission vid depression / Neurochemistry Internationalvilket höjer nivån serotoninMendel Friedman. Analys, nutrition och hälsofördelar med tryptofan / International Journal of Tryptophan Research. Det stimulerar också produktionen av melatonin, sömnhormonet. Så personer med sömnlöshet bör också vara uppmärksamma på dessa produkter. tryptofan smältbarFaisal Shabbir, Akash Patel, Charles Mattison, Sumit Bose, Raathathulaksi Krishnamohan, Emily Sweeney, Sarina Sandhu, Wynand Nel, Afsha Rais, Ranbir Sandhu, Nguasaah Ngu, Nguasaah Ngu, Sushil Sharma. Effekt av kosten på serotonerg neurotransmission vid depression / Neurochemistry International snabbare om du tillsätter mat med hög kolhydrathalt till måltider med det - kombinera till exempel kött med en tillbehör med ris, potatis eller pasta.
Förutom tryptofan förser kött och ägg kroppen med protein. han behövsDietproteiner / Medline Plus för att bibehålla friska ben, muskler och hud, samt dess användning bindaPåverkar det du äter ditt humör? / Cleveland Clinic med en ökning av dopaminnivåerna. Fysiologiskt behov av protein är"Normer för fysiologiska behov av energi och näringsämnen för olika grupper av befolkningen i Ryska federationen" / Rospotrebnadzor från 75 till 114 gram hos män och 60-90 gram hos kvinnor per dag. För att stänga den BurkKalkon, lätt kött, skinn inte ätit / U.S. Jordbruksdepartementet konsumera cirka 300 gram kycklingbröst per dag eller kombinera animaliska proteinkällor med växtkällor.
Se till att din mat är varierad. Så det är bättre att inte luta sig mot fläsk och nötkött - minska konsumtionen av rött kött till 70 gram. Dess överskott i kosten KanskeÄr rött kött dåligt för ditt hjärta... eller inte? / Cleveland Clinic öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Lägg till en fågel på menyn - några experter övervägaKyong Park, Jakyung Son, Jiyoung Jang, Ryungwoo Kang, Hye-Kyung Chung, Kyong Won Lee, Seung-Min Lee, Hyunjung Lim, Min-Jeong Shin. Konsumtion av obearbetat kött och incidenter med hjärt- och kärlsjukdomar hos vuxna i koreanska: The Korean Genome and Epidemiology Study (KoGES) / Nutrients sådant kött är bra för hjärtat.
Inte bara humör, utan också välbefinnande i allmänhet beror på mat. Därför, när du sammanställer menyn, välj produkter med en ärlig sammansättning från pålitliga tillverkare.
I sortiment"Indilight» det finns erbjudanden för alla smaker. Om du inte vill spendera en halv kväll i köket så finns det kotletter. Älskar att laga gourmeträtter – ta medaljonger från bröstet. Du har länge inte nöjt dig med äggröra och bacon, eftersom du räknar kalorier - Indylight har lösning och för detta fall.
Behöver mer kalkon!