Är det möjligt att koka vatten flera gånger
Miscellanea / / April 04, 2023
Vi tar reda på om det blir skadligt efter det.
Varför tror man att det är omöjligt att koka vatten flera gånger
Det finns en åsikt att upprepad kokning Kanske gör vattnet skadligt eftersom en del av det avdunstar och den återstående vätskan blir mer koncentrerad.
Således, om det fanns nitrater eller tungmetaller i vattnet, kommer det att finnas fler av dem efter den första kokningen. Och om du upprepar denna procedur många gånger kan deras koncentration nå farliga värden och så småningom leda till sjukdom. Till exempel kan nitrater förvandlas till nitriter, som kan vara giftiga, medan tungmetaller kan leda till förgiftning.
Ett annat bekymmer gäller styvhet vatten. Denna indikator reflekterar innehållet av metalljoner, främst kalcium och magnesium. Man tror att ökad stelhet kan påverka hälsan negativt, till exempel öka risken för stenar i njurarna och gallblåsan.
Inget av antagandena stöds dock av vetenskapliga data. Dessutom finns det studier som motbevisar dessa populära åsikter.
Blir vatten skadligt om du kokar det flera gånger?
På en kinesisk forskning beslutat att kontrollera om upprepad och lång kokning ökar koncentrationen av mineralsalter, nitrater och tungmetaller.
Två metoder användes för experimentet. I den första kokades 15 liter vatten i en öppen behållare, temperaturen hölls i 3 minuter och fick sedan svalna till 25 °C. Därefter togs ett prov och proceduren upprepades igen tills vattnet helt kokade bort.
I det andra läget fortsatte kokningen utan att stanna i cirka 6 timmar, och var 20-25:e minut samlade forskare 500 ml för att analysera vätskans sammansättning. Detta fortsatte tills behållaren torkade.
Redan innan experimentet tog forskare vattenprover och utvärderade det enligt 44 kriterier, inklusive pH, mängden olika mineraler, nitrater, tungmetaller och mikroorganismer.
Det visade sig att trots långvarig eller upprepad kokning förblev alla indikatorer på vätskans kvalitet inom det normala intervallet, med undantag för pH. Balansen skiftade till den alkaliska sidan lite mer än nödvändigt - till 8,95 mot tillåtna 8,5.
Samtidigt, i den ryska SanPiN krav på kvaliteten på dricksvatten från det centrala vattenförsörjningssystemet anges pH-intervall från 6 till 9.
Dessutom, i kokningsprocessen, det totala antalet fasta lösta ämnen, mängden kalium, magnesium, klor och nitrater. Alla dessa indikatorer förblev dock inom de tillåtna gränserna, även när 15-litersbehållaren var nästan tom, vilket sällan finns i hushållsförhållanden.
Kan hårt vatten skada?
Världshälsoorganisationen (WHO) påståendenatt biverkningarna av hårt vatten är okända. Dessutom hon till och med Kanske ge ytterligare kalcium och magnesium.
Så även om du har mycket hårt vatten och upprepad kokning kommer att öka mängden mineralsalter, är detta osannolikt skada din hälsa.
När det gäller nitrater finns det bevis för att efter att ha förbrukat från 2 till 9 g av denna kväveförening, Burk tjäna methemoglobinemi - ett tillstånd där "värdelöst" hemoglobin som inte bär syre ökar i blodet.
Men enligt normer Nitrathalten i kranvatten bör inte överstiga 45 mg/l. Så om du kokar vätskan i 6-18 timmar och deras mängd fördubblas, som var fallet i det kinesiska experimentet, måste du dricka 22 liter för att bli förgiftad.
Om du fortfarande är väldigt orolig, köp bara vatten på flaska eller ett filter och koka sedan det renade vattnet så många gånger du vill.
Läs också💧💧💧
- Hur man bestämmer vattnets hårdhet hemma
- Kan du dricka vatten när du tränar?
- Har vatten ett minne? Vi förstår hur en populär myt uppstod och varför vetenskapen motbevisar den
- Varför du inte ska dricka silvervatten
- Hur mycket vatten ska man egentligen dricka