Vad går med banan

Tropisk frukt med en mjuk, omslutande sötma och subtil arom är bra i sig, men om du lägger till rätt produkter öppnar den sig från en ny sida. För att hitta den perfekta kombinationen, använd ingredienser med liknande smaker eller lek med kontrasten och koppla ihop en banan med något syrligt, salt, färskt eller krispigt. Experimentera på egen hand eller använd våra idéer.

Frukt, bär och nötter

• Citrus: apelsiner, grapefrukt, citroner, mandariner. Den uppiggande aromen och syran balanserar ut bananens sötma. Lägg till citrusbitar i sallad och smoothies eller ringla fruktskivor med färskpressad juice. Så de blir inte bara ljusare i smaken, utan mörknar inte heller.
• Bär: jordgubbe, hallon, blåbär, björnbär, körsbär. Saftiga bär kommer att skapa en behaglig smakkontrast. De kan användas som fyllning för bakverk och desserter, en ingrediens för drinkar och färska fruktdesserter.
• Granatäpple. Några få korn kan vara en ljus accent i en bananpudding eller sallad.
• Äpplen och päron.
  instagram viewer
  För en kombination med en banan är det bäst att ta fasta, krispiga och sötsyrliga varianter.
• Tropiska frukter: ananas, mango, kiwi. Frukter med en ljus smak och arom och en neutral banan är den perfekta kombinationen för kakor, bakverk, småsaker, geléer och andra desserter.
• Avokado. Båda frukterna har en mild smak och mört kött, så de kan framgångsrikt kombineras i smoothies, mousser, puddingar och andra rätter med en krämig konsistens.
• Torkade frukter: dadlar, russin, torkade tranbär. Dadlar kan läggas till hemmagjorda banangodis och användas som sötningsmedel i desserter, medan russin och tranbär kan blandas i kak- och muffinssmet.
• Nötter: jordnöt, mandel, valnötter, pekannötter, paranötter, cashewnötter, kokos. Lägg en näve till bananbröd eller pannkakssmet för en extra textur, eller använd som garnering.

Mejeri

• Mjölk. Lämplig för både ko och grönsaker. Det enklaste sättet att kombinera mat är att göra en bananmilkshake.
• Grädde. Med luftvispad topping grädde banankaka blir ännu godare.
• Keso. Tillsammans med en mosad banan kan den användas i degen till pannkakor och muffins. Försök att gömma fruktbitar inuti syrniki eller helt enkelt kombinera dem med keso för en snabb och näringsrik frukost.
• Mascarpone, ricotta och färskost. Mjuk färskost är en bra bas för grädde i en banankaka. Om du inte känner för att förbereda en komplex efterrätt, sprid bara ricotta på rostat bröd och lägg fruktskivor ovanpå.
• Glass. En glassboll gör karamelliserade bananer eller en varm bananpaj mycket godare.
• Grekisk yoghurt. Bitar av söt frukt kommer att balansera syrligheten i yoghurten väl.
• Ryazhenka. Den lätta kolasmaken av bakad mjölk i denna dryck passar bra till bananer. Försök att kombinera produkter i en cocktail eller gör en enkel. dessert i ett glas.
• Kondenserad mjölk. Banan och vanlig eller kokt kondenserad mjölk är utmärkta pålägg till pannkakor och våfflor. Dessutom kommer produkterna att vara bra tillsammans i kakor och bakverk.
• Brie, camembert och cheddar. Detta är en gourmetkombination för dem som älskar ovanliga smaker. Prova varm rostat bröd med smält ost och frukt, eller gör kanapéer av dina ingredienser.

Kryddor och alkohol

• Farinsocker, honung, lönnsirap. Något av dessa sötningsmedel, till skillnad från vanliga vita Sahara, kommer att göra smaken av banandessert djupare och mer mångfacetterad.
• Vanilj. Detta tillägg kommer att förstärka vaniljnoterna som finns i doften av mogna bananer. Det viktigaste är att välja naturligt vaniljextrakt, inte vanillin.
• Kanel, muskot, kryddpeppar, kryddnejlika, mald ingefära. Den varma och kryddiga smaken av kryddan passar till alla bananbakade varor, och en nypa kan också läggas till smoothies och smoothies.
• Mörk rom. Stark alkohol med toner av kryddor, nötter och vanilj kan läggas till karamelliserade bananer och kakblöts eller användas som bas för en fruktcocktail.

Andra produkter

• Choklad. Detta klassiska par är bra i alla desserter och drycker. Det bästa komplementet till smaken av frukt choklad hög kakaohalt.
• Kola. Häll över bananpannkakor och glass, eller lägg till pajer och kakor.
• Kaffe. Prova att hälla lite starkt kaffe i en bananmilkshake eller mördegskaka.
• Bacon. Kombinationen av krispigt salt bacon och mjuk söt frukt är oväntad men harmonisk. Du kan använda den i smörgåsar och hamburgare.