There's Time Podcast: Där majsolja tillsätts, varför alla älskar Caesar så mycket och hur man gör den perfekta ostkakan

Vi inbjuder dig till den sista resan av vår kulinariska turismsäsong. Den här gången tar rutten oss till USA. Köket, som har absorberat de gastronomiska egenskaperna i många kulturer, kommer också att tilltala dem som ger föredrar vegetariska rätter, och de som inte är emot att skämma bort sig själva med köttdelikatesser och läckra desserter.

I det här numret kommer du att lära dig vad som är hemligheten bakom majsoljans popularitet i USA och vad du kan laga med den, vad varianter av smörgåsar finns i det amerikanska köket, hur brownies görs och varför amerikaner är så förtjusta i drinkar med is. Expert Igor Sosenkov, redan bekant för våra lyssnare från avsnittet om Israeliskt kök. Igor är inte bara kocken på Mitzva Bar, utan också märkeskocken för Moskva-baren The Bix i stil med det "rytande 20-talet".

01:03 - traditionerna för vilka länder och folk som påverkade de kulinariska vanorna hos invånarna i USA.

02:31 Är det sant att den amerikanska menyn har för många "dåliga" livsmedel som innehåller mycket fett, socker och kolesterol.

07:16 - i vilka rätter majsolja används och vad den är gjord av.

08:53 Vad är smörgåsar.

11:46 Hur mycket majsbröd smakar annorlunda än rågbröd.

14:51 - var kom musselsoppsoppan ifrån och vilka varianter av soppan finns på anläggningar med amerikansk mat.

18:11 Varför gillar alla Caesarsallad så mycket?

20:00 - om amerikanernas kärlek till drinkar med is.

22:15 Vad är hemligheten bakom den perfekta cheesecaken?

27:07 - rubrik "Dagens rätt": vi lagar mac och ost med blomkål och tryffel. Du hittar textversionen av receptet Här.

Prenumerera på podden "Det finns tid" och lyssna på den där det passar: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Yandex musik», «VK musik», gjuten låda, Youtube Och ljudström.