Hur man förvarar äpplen så att de håller hela vintern

Hur man väljer äpplen för långtidsförvaring

Mellansäsong och sena fruktsorter är bäst lämpade för vinterbestånd. Till exempel "Olympic", "Aurora Crimean", "Bogatyr", "Antey", "Alesya". Under lämpliga förhållanden kan de till och med hålla till våren. Om du köper äpplen, kontrollera med säljaren om sortens egenskaper och skördetid för att välja de färskaste frukterna.

Om du fyller på med äpplen trädgård, samla dem i torrt väder. Försök att ta bort frukten från trädet tillsammans med stjälkarna. Kasta inte skörden utan lägg den försiktigt i förberedda behållare.

Frukter som fallit från äppelträdet på egen hand kan vara övermogna, ruttna och skadade. En sådan gröda kommer inte att lagras länge, så det är bättre att äta den omedelbart eller använda den i ämnen.

Hur man förbereder äpplen för lagring

Sortera frukterna noggrant. Kassera skadade, ruttna, sjukdoms- och skadedjursdrabbade exemplar, såväl som övermogna exemplar. Välj äpplen som är starka, fasta och friska med tjockt skal.

Olika äpplen har olika hållbarhet, så separera sorterna separat. Detta kommer att göra det lättare att förstå vilken typ som började förstöra först och äta den först.

Observera att det inte finns något behov av att tvätta eller torka äpplen innan du förvarar dem. På så sätt håller de sig fräscha längre.

Var man förvarar äpplen

För att förhindra att frukter förstörs längre är det bättre att förvara dem i ett torrt rum vid en temperatur på 0 till 4 grader. En källare, källare eller ouppvärmt garage lämpar sig för förvaring. I en lägenhet kan du placera frukten i ett svalt skafferi eller på en inglasad balkong. I det senare fallet, när temperaturen sjunker, måste du täcka dem med varma filtar så att de inte fryser. Men att överföra frukt från kallt till varmt, även för en kort tid, är inte värt det. Temperaturförändringar kommer att förkorta den efterföljande lagringsperioden.

Du kan också förvara äpplen i kylen på nedersta hyllan eller i ett speciellt fack för grönsaker och frukter, om möjligt, placera dem med stjälkarna uppåt. Det är sant att du knappt kan gömma många grödor på en sådan plats.

Förvara i alla fall äpplen separat från andra grönsaker och frukter. Frukterna avger aktivt eten, på grund av vilket "grannarna" snabbt kan försämras.

Hur man förvarar äpplen

Oavsett vilken metod du väljer, inspektera ditt lager med jämna mellanrum. Ta bort ruttna och bortskämda frukter från den totala massan i tid, annars kan resten av grödan snabbt bli oanvändbar.

1. I lådor eller lådor

Klä en låda eller låda med papper och arrangera frukterna i ett lager.

Om behållaren har höga sidor kan du göra flera nivåer. För att göra detta, täck de redan vikta frukterna med papper och lägg till ytterligare ett lager äpplen ovanpå.

Placera lådor eller kartonger med äpplen i en källare, källare, inglasad balkong eller annan lämplig förvaringsplats.

2. I papper

Ytterligare "kläder" kommer att absorbera överflödig fukt och hjälpa äpplena att hålla sig fräscha längre.

Slå in varje frukt i ett lager papper. Lägg frukten i en låda, låda, korg eller annan stor behållare. Äpplen kan staplas i ett eller flera lager.

Förvara frukten svalt. Förresten kan frukter inslagna i papper också placeras i kylskåpet.

3. I paket

Använd små, hållbara plastpåsar med handtag eller dragsko. Lägg flera kilo frukt i varje. Häng påsarna i källaren, källaren eller annan lämplig plats.

4. I sågspån eller halm

Det extra lagret kommer att samla upp överskott av kondens, vilket gör att frukten inte förstörs längre. Huvudsaken är att sågspånet eller halmen inte är blött. Torka dem vid behov först.

Klä en låda eller annan stor behållare med papper och strö sågspån eller halm ovanpå i ett lager på ca 5–10 cm.

Lägg äpplena i ett lager. Toppa dem med sågspån eller täck dem med halm.

Förvara frukt på en sval, torr plats.