Hur man förvarar päron för att hålla dem fräscha längre

Hur man väljer päron för långtidsförvaring

Ge företräde åt sena sorter - till exempel "Cure", "Pervomayskaya", "Parisian", "Noyabrskaya", "Conference". Dessa päron är lämpliga för långtidslagring, till skillnad från tidigare typer. Frukterna av den senare är för saftiga och mjuka, varför de redan kan börja försämras träd. Om du köper frukt, kontrollera med säljaren för namn och egenskaper hos sorten.

Ska skörda i din egen trädgård och grönsaksträdgård, vänta på torrt väder. Ta bort lite omogna frukter från trädet - de håller längre. Försök att riva av päronen tillsammans med stjälken. För att undvika att skada frukterna, kasta dem inte, utan placera dem försiktigt i förberedda behållare.

De exemplar som föll från trädet på egen hand skickas bäst till ämnen eller äta direkt. Sådana frukter är redan övermogna och har troligen börjat ruttna. Du bör göra samma sak med fryst frukt.

Hur man förbereder päron för lagring

Sortera frukterna noggrant. Lägg åt sidan de som är mjuka, skadade, ruttna eller skadade av sjukdomar och skadedjur. För förvaring, välj fasta, friska, starka frukter med tjockt, intakt skal. Se till att de har en stjälk. Päron utan "svans" kommer att förstöras snabbare. Det finns ingen anledning att tvätta skörden.

Eftersom olika sorter av päron har sina egna mognadstider, placera dem i separata behållare. På så sätt kan du först äta frukterna som började förstöras tidigare.

Var man förvarar päron

Fruktlager bör hållas vid en temperatur på 0 till 5 grader. Optimal luftfuktighet — 80–90%. Om rummet är för torrt kan päronen spricka och ruttna. Skörden kan förvaras i källare, källare eller annan plats där det finns lämpliga förhållanden.

En inglasad balkong eller loggia är lämplig för förvaring i huset. Huvudsaken är att så lite ljus som möjligt faller på frukten. Om temperaturen sjunker under 0 grader måste du slå in behållaren med filtar, jackor eller andra varma saker.

Om det inte finns några lämpliga förhållanden eller det finns få päron, lägg dem i kylen med stjälkarna uppe på nedersta hyllan eller i facket för grönsaker och frukt.

Försök att hålla päron borta från andra frukter. Dessa frukter producerar intensiv etylen, vilket kan påskynda förstörelsen av mat i grannskapet.

Hur man förvarar päron

Försök att regelbundet inspektera grödan för att ta bort bortskämda frukter i tid. På så sätt kommer de återstående päronen att hålla sig fräscha längre.

1. I lådor eller lådor

Klä en låda eller låda med papper. Lägg päronen i ett lager med stjälkarna uppåt.

Täck toppen av frukten med ytterligare ett lager papper eller en mörk trasa som låter luft passera igenom. På så sätt kommer frukten inte att utsättas för ljus.

Förvara päronen svalt. Du bör dock inte placera dem på golvet. Placera skörden på ett ställ, pall eller annan förhöjd yta. Om sidorna på lådorna är höga kan du stapla dem ovanpå varandra. Huvudsaken är att frukten inte pressas ner.

2. I äggbrickor

För denna metod behöver du stora fyrkantiga brickor där ägg säljs. Ordna päronen i cellerna med stjälkarna uppåt.

Täck frukterna ovanpå med samma substrat, papper eller mörkt tyg som andas för att skydda dem från ljus.

Skicka päronen för förvaring till källaren, källaren, balkongen eller annat svalt rum, placera dem på en kulle. Men frukt i sådana behållare kan också förvaras i kylskåp.

3. I papper

Pappersskalet kommer att absorbera överflödig fukt från ytan på päronen, så att de inte förstörs längre.

Slå in varje frukt i ett lager papper. Lägg dem i en låda, låda eller annan praktisk behållare.

Förresten, inslagna päron kan ordnas i ett eller flera lager.

Förvara frukterna i ett svalt rum eller kylskåp. I det senare fallet kan du lägga dem i en separat behållare eller direkt i facket för grönsaker och frukter.

4. I sågspån eller halm

Innan du lagrar päron, se till att sågspånet eller halmen är helt torrt, annars ruttnar frukterna på grund av överskott av fukt. Vid behov, förtorka det valda materialet.

Lägg sågspån eller halm i botten av lådan eller lådan i ett lager på 5–10 cm. Lägg päronen med stjälkarna uppåt så att frukterna inte rör vid varandra. Täck dem helt med sågspån eller halm ovanpå. På så sätt kan du lägga päronen i flera lager, strö dem med torrt material.

Skicka behållare med päron för förvaring i ett svalt rum, placera dem högre från golvet.