Forskare har skapat en analog av palmolja - det är mycket säkrare för människor och miljö

Skotsk forskargrupp från Queen Margaret University (QMU) skapas ett alternativ till palmolja som heter PALM-ALT. Forskare kallar deras utveckling den nya "heliga gralen" på livsmedels- och kosmetikamarknaden.

Ersättningen har samma smak, liknande konsistens och är 100% växtbaserad. Det skiljer sig inte från originalet, samtidigt som det är 70 % säkrare för miljön när det gäller koldioxidutsläpp.

Dessutom innehåller PALM-ALT inga smakämnen, socker, sötningsmedel, konserveringsmedel eller färgämnen. Och den är framställd av biprodukter från linindustrin, naturfibrer och rapsolja.

Inom en snar framtid vill skaparna av PALM-ALT skaffa patent på sin utveckling, och snart efter det lansera massproduktion. Forskare förhandlar redan om detta ämne med olika företag.

Nästan hälften av alla livsmedel och skönhetsprodukter på stormarknadshyllorna innehåller palmolja. Den enorma efterfrågan på denna ingrediens har redan lett till betydande avskogning nära ekvatorn. Förbi data World Wildlife Fund (WWF), det är nu den mest producerade matoljan i världen - den står för 40% av den totala.