5 favoritdesserter från barndomen som är lätta att återskapa hemma

1. Potatistårta gjord av kakor

Den klassiska desserten är gjord på lätt sockerkaka och smörkräm. Men många minns bara denna förenklade version - choklad "potatis" gjord av kakor och kondenserad mjölk med en behaglig kakaoarom.

Att göra brownies är väldigt enkelt. Det svåraste är att vänta på att de ska svalna.

Smält 50 g smör. Mal 400 g mördegskakor, blanda med 3 matskedar kakao.

Tillsätt smör och 350 g kondenserad mjölk. Forma kakorna. Blanda 2-3 matskedar kakao och strösocker och rulla "potatisen" i denna blandning. Ställ in i kylen en stund.

Läs mer →

2. Nötter med kondenserad mjölk

Gyllene skal av knaprig deg, full av tjock fyllning kokt kondenserad mjölk. Smaken av denna efterrätt tar dig bokstavligen tillbaka till barndomen. Du behöver bara hitta en speciell form för att baka nötter. Att göra resten är inte alls svårt.

Smält 200 g smör. Vispa 3 äggulor och 90 g socker med hjälp av en mixer.

Tillsätt smör, 1/2 tsk bakpulver och en nypa salt. Tillsätt 390 g mjöl, blanda noggrant. Samla degen till en boll, täck med film och ställ i kylen.

Forma degen till bollar. Lägg degen i den uppvärmda pannan. Grädda tills de är gyllenbruna. Fyll halvorna med kondenserad mjölk och fäst ihop dem.

Läs mer →

3. Chokladkorv med nötter och kondenserad mjölk

Ännu en sötsak gjord av de enklaste produkterna. Bitar av kakor i tvärsnitt liknar äkta ister korv, därav namnet. Efterrätten tillagas utan bakning, den måste kylas ordentligt innan servering. Då blir det extra trevligt att äta chokladkorv med varmt te.

Mal 400 g kakor så att stora bitar blir kvar. Hacka 50 g nötter.

Blanda kakor, nötter, 3 matskedar kakao, 190 g kondenserad mjölk och 100 g mjukt smör.

Forma till en korv, slå in i film och ställ i kylen eller frysen.

Läs mer →

4. Cookies "Peaches"

Denna mjuka efterrätt är inte bara otroligt god, utan också väldigt vacker. Dess delikata färg"persikor"erhålls tack vare morots- och betorjuice, och det sammetslena skalet erhålls med hjälp av socker. Förresten, istället för grönsaksjuice, kan du använda vatten med färgämne.

Vispa 2 ägg och 150 g socker med en mixer. Tillsätt 60 g smält smör och 2 matskedar gräddfil.

Blanda 450 g mjöl, 2 tsk bakpulver och en nypa salt. Tillsätt de torra ingredienserna till de flytande ingredienserna, knåda degen. Slå in den i film och ställ i kylen.

Kavla sedan ut den till ett lager. Använd ett glas eller en form och skär cirklar ur det. Grädda i 20–25 minuter i 180°C.

Gör ett hål i mitten av varje kaka och fyll med kokt kondenserad mjölk. Anslut två delar vardera.

Pressa ur saften rödbetor och morötter. Doppa en sida av kakan i den första juicen och den andra i den andra. Rulla i socker.

Läs mer →

5. Klassisk Napoleonskaka

Samma tårta med tunna lager och delikat vaniljsås. Se till att låta den stå i kylen så att degen blir ordentligt blöt. Och ju längre "Napoleon" är där, desto mjukare och godare blir det.

Förbered först degen. Riv 250 g kallt smör och mal med 350 g mjöl. Blanda 150 ml vatten och 1 sked vinäger.

Tillsätt vatten och ¼ tesked salt till mjölet och rör om. Dela degen i 8-10 delar. Slå in i film och kyl.

Till grädden, vispa 200 g socker, 2 msk stärkelse, 2 ägg och 100 ml mjölk.

Koka upp 300 ml mjölk och häll långsamt i äggen under konstant omrörning. Koka grädden i 2-3 minuter. Lägg över i en skål, täck med hushållsfilm och ställ i kylen.

Rulla varje degbit till ett tunt lager. Grädda kakorna en i taget i 3-4 minuter i 220°C. Klipp av eventuella taggiga kanter och hacka.

Vispa 180 g smör. Tillsätt vaniljsåsen i omgångar, sedan vaniljextraktet.

Sätt ihop kakan, täck alla lager med grädde. Strö över restsmulor.

Läs mer →