5 otroligt vackra pumparätter
Miscellanea / / October 24, 2023
De kommer att dekorera ditt bord.
1. Kesogryta med pumpa
Detta är en gryta i stil med den berömda Zebrapaj. Tack vare växlingen av lager kommer det att bli ljust och imponerande. Ägg och keso gör den mör och luftig. Om så önskas, tillsätt kanel för att ge rätten en varm höstsmak.
Skiva 1 kg pumpa. Grädda i ca 20 minuter i 180°C. Kyl sedan och vänd ner i puré.
Vispa purén med en nypa salt, ett ägg, 3 msk mjöl och 2 msk socker.
Kombinera ytterligare 3 matskedar mjöl och 2 matskedar socker med en mixer med 500 g keso, 2 ägg och en nypa salt.
Lägg en sked ostmassa och pumpablandning i formen en efter en. Grädda i 35–40 minuter i 200°C.
Läs mer →
2. Chokladpumpa Brownie
Pumpan tillför extra saftighet och fuktighet till denna paj, och kanel och muskotnöt tillsätt kryddiga toner. Pumpalagret i den passar väldigt bra till choklad. Och att göra ett vackert mönster på bakverk är inte alls svårt.
Smält 175 g smör och 150 g mörk choklad. Vispa 3 ägg och 300 g socker med en mixer tills det blir fluffigt.
Rör ner chokladblandningen. Tillsätt sedan 75 g mjöl och 40 g kakao.
Vispa 1 ägg till med 100 g socker. Tillsätt 100 g pumpa puré, 25 g mjöl, muskotnöt och kanel.
Lägg choklad- och pumpablandningarna i formen omväxlande med varandra. Kör en tandpetare över toppen för att skapa virvlar.
Grädda pajen i ca 45 minuter i 180°C.
Läs mer →
3. Förrätt med räkor och pumpa
Denna imponerande rätt kunde inte vara lättare att tillaga. Passar både till ett festligt bord och en gourmetmiddag på en vardag. Pumpans sötma och ostens ömhet harmonierar perfekt med smaken av stekt skaldjur. Dessutom räkor Du kan strö över doftande kryddor.
Skär pumpan i lika stora bitar. Krydda med salt och peppar. Strö över olja och grädda i ca 20 minuter i 180°C.
Stek räkorna 1-2 minuter på varje sida, tillsätt salt. Kyl ner allt.
Bred varje pumpabit med färskost. Lägg räkor och lite grönt ovanpå.
Läs mer →
4. Pumpabullar
Miniatyrpumpor visar sig vara sötast, och även mjuka och lagom söta. Bakverken tillagas med hjälp av jästmjölksdeg. Så du måste mixtra med det, men resultatet är värt det.
Blanda 130 g pumpapuré, 120 ml varm mjölk, 40 g smält smör och ett halvt uppvispat ägg. Tillsätt 40 g socker, salt och 2 tsk snabbverkande jäst.
Tillsätt 300 g mjöl i delar. Täck skålen med degen med en handduk och låt stå i 10-15 minuter. Knåda sedan igen.
Smörj degen med olja, täck bunken med hushållsfilm och låt vila ytterligare 40-70 minuter.
Knåda degen i ett par minuter. Dela i 15 delar och rulla till bollar. Lägg på en bakplåt. Platta till något och använd en sax för att göra 8 snitt vardera. Eller slå in den med koktråd.
Blanda det återstående ägget med en sked vatten. Smörj arbetsstyckena.
Grädda bullarna i 20–25 minuter i 180°C. Pensla sedan med smält smör. Lägg små kanelstänger ovanpå.
Läs mer →
5. Pumpkin Spice Cheesecake
Denna dessert är gjord av ricotta. Osten gör den ljuvligt mör och mjuk, och kanel och muskot tillför en behaglig arom.
Se till att låta cheesecaken stå i kylen så att den smakar bättre och skär bättre.
Hacka 500 g pumpa och lägg i en kastrull. Tillsätt kanel, muskotnöt och 1 tsk farinsocker.
Fyll på med vatten och koka i 20 minuter. Häll av vätskan. Puré och svalt.
Mal 200 g kakor och blanda med 110 g smält smör. Bred ut över botten av pannan. Grädda i 12–15 minuter i 180°C.
Vispa 400 g ricotta med 3 ägg och tillsätt sedan 100 g strösocker. Tillsätt pumpapuré och 2 msk stärkelse.
Bred ut blandningen på basen. Lägg formen i en annan större behållare. Häll i det andra vattnet halvvägs.
Grädda i ca 1 timme i 150°C. Kyl den avsvalnade cheesecaken och dekorera med vispad grädde.
Läs mer →
Fler läckra pumparätter😍
- Pumpa fylld med kött och champinjoner
- Pumpa kanelbullar
- Pumpa gräddsoppa med grädde, ädelost och mandel
- Pkhali från pumpa
- Ravioli med ost och pumpa