Hur man fryser tranbär för vintern

Frysta tranbär kan lagras upp till åtta månader.

Hur man förbereder tranbär för frysning

Sortera bären försiktigt. Kassera ruttna, halta och skadade exemplar och ta även bort löv, kvistar och annat skräp. Tvätta fasta och hela tranbär noggrant under kallt rinnande vatten.

Lägg bären i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av.

Klä en bakplåt eller plan yta med en handduk eller servetter. Layout tranbär i ett lager och vänta tills det torkar.

För att påskynda processen kan du försiktigt torka bären med en servett.

Hur man fryser hela tranbär

Dessa bär är användbara för att göra te, cocktails, bakfyllningar och såser. Du kan också lägga frysta tranbär i kylen, låta dem tina och äta dem färska.

Vad du kommer att behöva

• Tranbär;
• plastpåsar (vanliga eller med dragkedja) eller plastbehållare med lock;
• Vakuumator - tillval.

Hur göra

1. Se till att det inte finns fukt kvar på bären efter tvätt, annars kan de klibba ihop när de är frysta. Torka dem eventuellt lite till. Lägg tranbären i påsar eller behållare. Gör små portioner, tillräckligt för att förbereda en maträtt.

2. Tryck lätt på förpackningen för att släppa ut överflödig luft, knyt den i en knut, stäng spännet eller använd en vakuumförslutare. Alternativt, stäng behållaren tätt med ett lock.

3. Förvara tranbären i frysen.

Hur man fryser mosade tranbär

Bärpuré gör aromatiskt te, Fruktdryck eller ett tillägg till gröt och pannkakor. Under tillagningsprocessen, tillsätt socker till tranbären efter smak om du vill att beredningen ska bli sötare.

Vad du kommer att behöva

• Tranbär;
• djup skål - valfritt;
• blandare;
• socker - valfritt;
• plastbehållare med lock.

Hur göra

1. Lägg bären i en djup skål eller mixer. I detta skede kan du lägga till socker. Börja med ett par matskedar och lägg till mer när du hackar bären, anpassa sötman efter din smak.

2. Mal tranbären med en nedsänkning eller vanlig mixer tills de är mosade.

3. Häll den resulterande blandningen i plastbehållare.

4. Stäng behållarna med ett lock och ställ de mosade tranbären i frysen för förvaring.