Kitchen life hacking: naturliga färgämnen för ägg till påsk
Tips / / December 19, 2019
Innan påsk är alla hyllorna fylls med särskilda färger och etiketter för ägg. Jag tycker inte om all denna kemi, och föredrar att använda dessa färgämnen för endast färgning trasa. För även om jag lägger i vattnet två gånger mindre än vad som skrivs på förpackningen, fortfarande lyckas tränga in i färgen på något obegripligt sätt. Så jag bestämde mig för att leta efter naturliga lösningar.
I går kom jag över en påse med orden "naturliga färgämnen". Det konstaterades att denna gurkmeja, men bara kostar det är 2,5 gånger högre än samma påse i 20 gram gurkmeja, men bara i departementet kryddor.
Som en följd av detta beslutade jag att prova gurkmeja, curry och paprika (och även henna, men det händer inte något meningsfullt). Jag måste säga - gurkmeja färger är bäst! Allt som behöver göras - sättes 20 g av gurkmeja (standard påse) i en liter vatten och koka ägg i vattnet i 10 minuter. Det är bara då är det bättre att inte hälla kallt vatten och dra ut dem med en hålslev och lägg på en tallrik svalna.
Paprika gav en mycket svag apelsin nyans, så vad är poängen med att det inte var speciellt. Om du bestämmer dig för att koka ägg med lök skinn, vilket ger en brun färg, och tillsätt lite paprika. Förresten, är gurkmeja också möjligt att lägga till och sedan få flera nyanser av brunt, och kanske orange. Intensiteten i färgen beror på hur färsk krydda var i paketet.
Men älskare av något mer icke-standard kan skäras ut ur servetter påskmotiv, separat två extra lager och klistra in dem på de redan kokta ägg med hjälp av rå äggvita. Det visar sig att något liknande decoupage påsk.