Hur man håller bananer frisk under en lång tid

Åkergrödor avlägsna tropiska länder har länge upphört att vara exotisk i vårt område, och bananer, tycks det, kommer alla snart att kunna konkurrera i pris med banala inhemska potatis. Därför finns det all anledning att lyfta fram denna välsmakande och hälsosam produkt mer utrymme i den dagliga kosten. Det enda problemet är att bananer har en relativt kort hållbarhetstid, blir bara en vecka av gult elastisk bär i brunt inte förstår det.

Men det finns ett enkelt sätt att rädda mänskligheten från banan svek! Och vi kommer att berätta om det.

Innan vi presenterar denna bit av rådgivning, är det nödvändigt att göra en kort utflykt i förädlingskedjan, som föregår uppkomsten av bananer på våra bord.

Bananer bryts och transporteras till sjöss i en mycket grönt och inte användbart skick. Vid ankomsten till lagret i destinationshamnen, frukterna är gasning förfarande är speciellt utformad för att aktivera mognadsprocessen. För detta ändamål, är bananerna placeras i en särskild kammare, där de värms till 20 grader, och sedan kammaren är fylld med "banan gas" - en blandning av kväve (95%) och eten (5%). Detta startar processen med snabb mognad, vilket gör bananer bara 3-5 dagar att framträda inför oss på hyllorna i form av en gul och söt.

Huvudkatalysatorn är mognande etylengas, som frigörs primärt genom stjälkarna, och när det faller i de andra delarna av fostret (eller någon annan frukt eller grönsak i närheten), leder detta till deras snabba mognande. den den här artikeln Det tjänar benet wrap polyetylenfilm inom banan att förhindra läckage av gas och retard förruttnelseprocesser frukt.

Det mest intressanta är att det verkligen fungerar. Insvept på detta sätt en banan står hela veckan på fönsterbrädan nästan inga tecken på åldrande. Vetskap om effekten av eten på bananer, lätt kan härleda formeln och snabb mognad. Om du lyckas köpa ett gäng gröna bananer, sedan bara sätta dem i en plastpåse med några äpplen. De avger samma gas som används för mognande bananer.

Tja, om din familj har pereeli bananer och de ser även dem inte vill, så finns det ett sätt att få dem att titta på dessa frukter igen med stort intresse. Bara ta en tandpetare och rita genom extrudering på huden om allt som kommer att vara tillräckligt för din kreativa förmåga. Allt från de banala hjärtan och namn (barnen älskar att äta bananer undertecknat), fram till idag bilderna.

Visa: Shutterstock