Hur man väljer frukter och bär
Tips / / December 19, 2019
Persikor och nektariner
Om sommaren kan bli en frukt, skulle det vara en persika. De är bättre att köpa på marknaden. Håll nära ditt ansikte och lukt. Välj persikor med ljus hud. Det ska vara röd, orange, rosa. Och köttet - ljust gul, som en solros kronblad. Tryck lätt på persika, bör det vara fast och inte alltför mjuk.
Vi skalar nektariner bör röd med gula fläckar. dessa frukt bättre att ha en styv, så att de knastrade när du bita dem. Mjuknat äter bara när det inte finns någon annan eller när du glömma dem, och sedan hittat någonstans i det bortre hörnet av kylskåpet.
Frukt med gult kött mer doftande, och vitt - en söt. I vita persikor och nektariner mindre syra, därför kommer de söta oavsett mjukhet. Doften av deras delikat, blommig, men inte lika intensiv som i gult. Välj din smak.
mango
Mango bör ätas mogen, när det flyter bokstavligen från juicen. Smaken av denna frukt är söt, lätt syrlig och rik smak. Den enda nackdelen med mango är att det är svårt att rengöra. Vi måste mixtra med en kniv, och en annan lagerplattor och servetter, inte lämna fläckar juice på allt runt.
Mogna mango - en elastisk, inte alltför mjuk. Om huden är skrynkligt, är frukt övermogen och började ruttna inuti. Det bör vara slät, enhetlig ljus färg, utan fläckar. Det spelar ingen roll om det har små mörka fläckar. Detta tyder på att frukten är mogen.
Var uppmärksam på lukten. Det bör vara söt och harts. Mango sura lukten har redan börjat processen med jäsning, sådana förmåner inte värt att köpa. Om frukten inte luktar, rev det omogen. Det kommer helt enkelt smaklös.
vindruvor
Titta på färgen på bär. Mogna gröna druvor har en gulaktig nyans. Röda druvor ska vara mättad med vin-färgad, utan gröna fläckar på huden. En mogen lila druvor är mycket mörk, nästan svart.
Mogna bär är fast och smidig, tätt fäst stjälken. Om de själva förfölja grönt och flexibel, druvor exakt färskt. Skrumpna bär eller våt - ett tecken på att druvorna bortskämda.
Om matte vitaktig bär plack, oroa dig inte. Det är ett naturligt skydd mot röta och vätskeförlust. Även om plack inte tvätta bort helt och hållet, det finns bär på ett säkert sätt.
plommon
Töm alla färger - röd, gul, lila - bör inte vara för mjuk. När pressas lätt bär ska studsa. Inte köpa eller lerig skrumpna bär. Men mycket hårt också undvika. De behöver inte mogna, även om du lämnar dem för ett par dagar i en mörk plats.
Alla bär bör vara söt, typisk plommon smak. Grå plack på diskbänken, samt på vindruvor skyddar bären.
fikon
Det bör vara mjuk, men inte för mycket. Inte köpa frukt när de tittar skrynkliga eller har sprickor, som innebär juice. Men också en mycket slät glänsande hud är - inte heller ett alternativ. Dessa fördelar kan inte dospeli.
Fikon är mycket ömtåliga och kan inte lagras under långa perioder. Ät det inom en till två dagar efter köpet.
vattenmelon
kött vattenmelon Det bör vara söt och krispigt, fast och inte alltför vattnig. Mogen vattenmelon när knackade på det kommer att avge ett ihåligt ljud, och när komprimerad - pop.
Titta på huden vattenmelon. Det bör vara glänsande och fria från skärsår och sprickor, med väldefinierade ränder. På sidan kan vara en liten gul fläck. Vid denna punkt, vattenmelon i kontakt med marken under uppväxten.
körsbär
Välj mörkröd bär. De är de mest mogna. Sami bär måste vara fast och glänsande. Stjälkar - grön och flexibel. Om de torkas upp och förmörkas så bär har länge ligga i beredskap.
Titta på den plats där stjälken bilaga. Om det rynkig hud, var långa bär förvaras i rumstemperatur. De kan, och söt, men inte färskt.
mandariner
Tangeriner primärt utvalda av lukt. Om det är fyllig och söt, mogen frukt exakt. För att kontrollera detta, försiktigt gnugga fingret skal.
Vid mogna mandariner skal inte ligger intill massan är för hård. Hon är tunn och lätt att rengöra. Och genom att trycka på fjädrar. Bara inte trycker för hårt, mandariner lätt att crumple.
Kontrollera frukt vikt. Om de är tunga, så att de har en hel del juice. Köp inte alltför mjuka mandariner med fläckar eller bucklor. De var för lång och började försämras.
apelsiner
Var uppmärksam på vikten av frukten. Ju tyngre orange, det är så mogen och saftig. Välj fast apelsiner med en mjuk tunn hud.
Men på färgen kan inte alltid lita på. Vissa sorter, såsom 'Valencia', återigen få en grönaktig nyans när den är mogen. Mörka fläckar på huden inte säga att frukten är bortskämda. Bara en apelsin odlas i varma, fuktiga klimat.
bananer
Om du ska använda dem omedelbart, köpa redan mogna - gul, med små bruna fläckar. Om du vill spara frukten i flera dagar, väljer grönt. Sådana bananer mognar gradvis. Idealisk för mat - ljust gult med grönaktiga tips.
Köp inte en mörk alltför mjuk bananer. De har redan börjat ruttna inuti. En grå hud tyder på att frukt som lagrats vid fel temperatur. Det är osannolikt att de kommer att vara välsmakande.
jordgubbar
Det första du kommer att märka - rik söt smak. Denna jordgubbe är mogen och läckra. Om bär absolut ingen lukt, smak, och de kommer att vara tom.
Också uppmärksamma färgen. Bär med vita eller gröna fläckar inte mogna. Bäst av alla bär är klarröda färg. Alltför mörk färg tyder på att jordgubbar mogen.
Druvorna skall vara fasta, utan bucklor och skador. Om de var en lång tid och blir alltför mjuk, använda dem för att bakning eller laga kompott.
hallon
Som med de flesta andra frukter och bär, uppmärksamma smaken. På mogna hallon det mättade söt. Välj fasta, torra bär utan skador och mögel. Olika varianter av hallon färger av varierande intensitet. Huvudsaken att det var jämn utan gröna fläckar.
Hallon finns mycket få butiker. Försök att använda den inom några dagar efter köpet. Eller frysa för framtida bruk. Om bären har blivit alltför mjuk, mala dem i en mixer och koka sylt.
blåbär
Mogna blåbär enhetlig färg, utan rodnad. Det kan vara en grå plack. Detta är en naturlig skyddande skikt.
Välj fasta bär. Mjuk vattnig blåbär liggande för länge och har förlorat sin sälta. Liksom alla sura druvor, är det inte lagras under en lång tid, är det bäst att äta på en gång.
pomegranate
Välj en stor frukt med en ljus hudfärg. Håll granaten i handen, måste det vara tungt - så det har en hel del juice. På huden bör inte finnas några fläckar, repor och andra skador. Det bör jämn och fri från rynkor.
Om fröna är röda, men huden är mörk på insidan, det är okej. Sådana granater kan ätas. Men om fröna själva brun stål och mjuknat, är det bättre att slänga dem.
pomegranate kan vara ren på flera sätt. Till exempel kan du halvera det och varje halva varv utåt. Nu tar ut de dyrbara korn av en. Eller strö dem med vit hud i en skål med vatten. Peel kommer att dyka upp.
lichee
Den litchi är större, desto bättre. Välj fast frukt, som när man trycker en liten fjäder, men släpp inte juice. Om huden är våt och sprucken, började frukten ruttna inifrån.
Olika sorter av olika hudfärg. Mogna litchi am röd, orange, gul färg. Men om frukterna blir bruna, betyder det att de redan har försämrats. Med mogen litchi skal avlägsnas helt enkelt för hand. I övermogna det hårdare, är det nödvändigt att skilja kniven.
Köttet är saftigt litchi, vit, genomskinlig. Smaken liknar druvor. Om det har blivit ganska klart, förmörkade eller belagda med fläckigt, bortskämd frukt. Sådant är inte litchi.
Se även:
- Hur många frukter och grönsaker som du behöver äta dagligen för att vara friska →
- Vilka grönsaker och frukter är bra: färska eller frysta →
- Hur väl tvätta frukt och grönsaker →
- Det enklaste sättet att rengöra frukten →